KuVarijacije~~~~~~~~ Zebra kolač

Zebra je kolač koji smo izabrali za ovomesečnu blogersku igricu, KuVarijacije, koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes a kolač smo preuzeli sa Matejinog  bloga M's Bakery.

Davno sam pravila zebricu, mislim da je to bilo pre 5 godina i da vam pravo kažem, totalno sam zaboravila na taj kolač, koji me svojim sastavom, podseća na kuglof i koji je idealan uz kaficu / čaj ili ujutru, sa šoljom tople čokolade,za doručak.

Pa  da krenem sa receptom.....

Sastojci:

250 ml ulja

175 g šećera

100 ml mleka

2 kašičice vanilla paste ili 1 kesica burbon vanilinog šećera

4 jaja

300 g prosejanog  brašna

25 g kakao
kašika-dve tople vode

1 kesica praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

prstohvat soli

korica od pomoranže,kod mene prirodno ulje od pomorandže

Priprema:

Uključiti rernu da se greje na 180*C.

Kalup, nije navedena koja je veličina, a ja sam pripremila kalp za tortu, 22.5cm,prekriti donji deo sa papirom za pečenje i podmazati sa hladnim puterom. Ja isprskam sa sprejom za pečenje, PAM

Umutiti jaja sa šećerom i prstohvatom soli u gustu i svetlu smesu,dodati ulje i sjediniti sve zajedno i na kraju dodati vanilu ( pošto ja koristim vanilla paste ja je dodajem na kraju a vi, ako koristite vanilin šećer, dodati zajedno sa šećerom i umutiti sa jajima ) i koricu pomorandže ( kod mene je to 4-5 kapi prirodnog ulja od pomorandže ) i sve sjediniti zajedno.

Brašno,prašak za pecivo i sodu bikarbonu staviti u cediljku i prosejati iznad posude sa umućenim jajima,sjediniti sa žicom za mućenje i sipati  trećinu mleka i to sjediniti i nastaviti tako ali svaki put dobro sjediniti sa žicom za mućenje,završiti sa mlekom.

Kakao staviti u drugu zdelu,staviti nekoliko kašika tople vode i razmutiti u glatku gušću smesu.

Sipati pola umućene smese u zdelu sa kakaom i sve dobro sjediniti a drugu polovinu ostaviti žutu. ( Moje smese su bile oko 550 g svaka )

Sipati obe smese u kese sa zamrzivač,zatvoriti i odseći svaku kesu  na jednom vrhu.

Početi sa kojojm god hoćete smesom,sipati je na dnu kalupa,smesa će da se širi u krug, preko te smese sipati drugu smesu i tako nastaviti, sipati po  malo od svake smese u isti krug dokle god imate materijala.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 do 40 minuta,oko 30 minuta proverite sa čačkalicom u sredini kolača da vidite da li je pečeno, čačkalica treba da izađe, kad ubodete u sredinu pečenog testa, čista.

Ostaviti u kalupu 5 minuta da se prohladi, skinuti obruč i donji deo sa kalupa i skinuti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi. ( meni je kolač pukao odozgore, ali to ne smeta ni ukusu ni izgledu kolača.

Ohlađen kolač iseći na trouglove,po želji posuti sa prah šećerom i poslužiti sa malo umućene slatke pavlake ili bez.

Moja zebrica nije kao što je na originanoj slici šarena, ( moja greška, stavila sam greškom više mleka i smesa je bila ređa...ali i dalje joj je ukus fantastičan i sviđa mi se i ovako )

Prijatno:))))))