Prhke štrudlice od dunja

Sitnih kolača za praznik nikad nije dosta...ove štrudlice možete napraviti ranije i ostaviti ih na hladnom, u hermetički zatvorenoj kutiji i ako možete da izdržite a da ih ne pojedete, mogu vam stajati dosta dugo...što znači,još jedan kolačić,koji se može pripremiti ranije za slavu, Božić,Novu Godinu....

Ove godine nisam pravila pekmez od dunja, jer mi je ostalo još od prošle godine i izuzetno se dobro slaže sa ovim štrudlicama. Ako nemate pekmez od dunja, koristite koji god imate, štrudlice će podjednako biti dobre.

Kad sam videla recept od Jasne na Coolinarici,znala sam, da ću ove štrudlice, kad tad isprobati i preporučila bih, da ih i vi isprobate.

Sastojci:

250 g slatkog putera

250 g kisele pavlake

30 g šećera

500 g + 25 g brašna

korica limuna ili pomorandže

1 kašika vanilla paste ili 1 kesica vanilinog šećera

pekmez od dunja

i još:

1 kesica vanilinog šećera

šećer u prahu

Priprema:

Omekšali puter sjediniti sa kiselom pavlakom, šećerom, koricom od pomorandže ili limuna  i dodati polovinu brašna i umesiti testo.

Pobrašniti radnu površinu,isipati poluumešeno testo i mesiti na radnoj površini, dodavajući svaki put po malo brašna i mesiti tako dok ne utrošite svo brašno. Meni je trebalo tačno pola kg brašna.

Umešeno testo podeliti na pola, kod mene je svaka polovina bila po 520g,zaviti u providnu foliju i ostaviti da se testo, odmori i rashladi u frižideru...oko sat vremena.

Ja sam moje testo ostavila napolje jer je puno više hladno nego u frižideru ( -4*C )

Uzeti jedan deo testa, pobrašniti blago radnu površinu i testo odozgore, i prvo prstima rastanjiti testo i onda nastaviti sa oklagijom,ali ne pritiskati puno, nego vrlo blago rastanjiti testo oko pola cm.

Po celoj dužini testa, ali ostaviti oko 5cm na početku prazno staviti pekmez i preklopiti sa praznim testom sa početka testa. Iseći tako napravljen rolat i preneti na pleh,koji ste prekrili papirom za pečenje.

Uraditi  tako i sa ostatkom testa, ali između rolata ostaviti po malo praznog mesta, da se ispeku svuda podjednako.

Kad ste završili sa pravljenjem rolata, iseći ih  na podjednake štrudlice.

Zagrejati rernu na 175 do 180*C i peći ih oko 20 do 25 minuta ili dok samo blago ne porumene, ali da budu pečene.

Ostaviti ih kratko u plehu da se ohlade, preneti ih na žicu i ostaviti da se potpuno ohlade.

Izmešati vanilin šećer ( ako možete da nađete onaj koji je već u prahu ) i prah šećer, posuti po štrudlicama i poslužiti sa kafom ili čajem.

Ostatak ohlađenih štrudlica ostaviti u kutiju.

Prijatno!!!!

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Kristina sa bloga " Domaćica za vas " koja nam je zadala temu "dunje" i njoj šaljem ovaj recept.