Srećan Božić!!!!! Praline sa ukusom pomorandže....

Merry Christmas to all of you!!!!

Svima vama, koji danas slavite Božić, neka vam je srećan i blagoslovljen!!!!

Za praznik sam vam pripremila praline sa ukusom pomorandže....

Sastojci:

150 g kvalitetne čokolade sa većim procentom kakaoa
75 g bele belgijske kuverture
25 g slatkog putera
30 ml slatke pavlake
1 kašika likera od pomorandže
2 do 3 kašike sok i pulpa od pomorandže
nekoliko kapi prirodnog ulja od pomorandže

Priprema:

Tamnu čokoladu otopiti na pari i tako otopljenu čokoladu staviti u zamrzivač da se potpuno ohladi i stegne i onda je još jednom otopiti na pari, na taj način ćete izbeći da vam ostaju otisci prstiju na pralinicama ( mada ja i pored toga koristim plastičnu rukavicu kad ih stavljam u korpice ) i četkicom i otopljenom čokoladom premazati kalupiće svuda podjednako, pazite, koliko možete da kalupić premažete svuda, da nema rupica. Ostaviti u zamrzivaču oko 5 minuta, izvaditi i premazati kalupiće još jednom i vratiti u zamrzivač.

Za to vreme pripremiti punjenje.
U jednu šerpicu staviti belu čokoladu,puter, sok,pulpu od pomorandže i pavlaku i mešati sve zajedno dok se čokolada ne otopi i dok se sve ne sjedini. Trebate dobiti meku smesu. Dodati 1 kašiku likera od pomorandže i ulje od pomorandže i sve promešati. ( ja sam samlela oljuštenu pomorandžu u blender a ono što je ostalo posle upotrebe sam pojela )
Ohladite fil, povremeno promešajte.

Izvadite premazan kalup iz zamrzivača, napunite premazan kalupić, ali ne do vrha, ostavite malo da možete da prelijete sa tamnom čokoladom da biste zatvorili praline.
Kad ste prelili sa tamnom čokoladom, preći preko kalupa, vrlo pažljivo, sa tupom stranom noža da poravnjate dno pralina.
Vratite u zamrzivač na sat vremena ili ostaviti preko noći u frižider, da se sve dobro stisne.

Vrlo pažljivo istisnuti praline iz kalupa, staviti ih u korpice, zapakovati u neku lepu kutiju i pokloniti ih prijateljima, ili uživati u njima sa svojim najdražima.

Ja sam dobila 15 pralina od ove količine.

Prijatno!!!!