Buffalo Chicken Slopy Joes

Nemam pojma kako ovo prevesti, neću ni da se trudim, jer mislim da mi nemamo ovako nešto..obično se pravi sa mlevenim govedinom, kod mene je malo posnija verzija, sa pilećim belim mesom i paradajzom ( mislim da bi ovo bilo najsličnije bolognese sosu, samo što se ne jede sa pastom, već se stavlja na kajzericu i jede se kao sendvič. Kad smo mi došli u Kanadu, nije bilo puno čega da se ovde kupi, mislim na evropsku hranu, pa smo se snalazili kako smo znali i umeli...jedan od retkih njihovih sendviča koji mi se dopao..i ne pamtim kad sam ovo zadnji put jela, mora da je bilo pre četrdesetak godina, pa do danas...nama je ovo bio današnji ručak. Kad jedete ovo, pripremite brdo salveta, zato se i zove sloppy ( ne uredan ) joe.... Umesto kajzerice može biti poslužen i na posteljice od zelene salate.

Sastojci:

30 ml maslinovog ulja
1 mala glavica crnog luka, sitno iseckan
1 veća šargarepa,isečana na sitne kockice
2 struka celera, isečen na sitne kockice
2 čena pasiranog belog luka
500 g pilećih grudi
po ukusu so, biber, suvi začin za piletinu
1 konzerva od 400 g sitnije sečenog paradajza u sopstvenom soku
50 ml ljutog sosa, u zavisnosti od vašeg ukusa
15 ml Worcestershire sos
1 puna kašika ljutog ajvara ili pirea od ljutih paprika
kisela pavlaka ili gorgonzola sir
4 kajzerice

Priprema:

U dublji i veći tiganj, sipati ulje, zagrejati i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga dok ne omekša, dodati sitno iseckanu šargarepu i celer i pržiti dok ne omekša i na kraju dodati beli luk i pržiti samo dok beli luk ne zamiriše.

Pileće grudi, oprati i iseckati što sitnije možete ( ako hoćete, meso možete i samleti na mašini za meso, ali da bude na krupnijoj strani )

Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin za piletinu, izmešati i dodati u tiganj da se prži zajedno sa povrćem.
Kad meso pobeli, dodati ljuti pire od paprika ili ajvar, worcestershire sos, paradajz sos,pobiberiti i posoliti,sve promešati, smanjiti temperaturu i krčakati dok se sve ne zgusne.

Kajzerice preseći na pola, istostirati ih i napuniti masom od mesa
Preko sipati kašičicu dve kisele pavlake ili izmrviti gorgonzola sir, poklopiti gornjim delom i poslužiti sa štapićima šargarepe.
Jelo je fantastičnog ukusa.

Prijatno!!!!