уторак, 08. април 2014.

Krem čorba od pečuraka i spanaća/sremuša/kopriva/zelja

U našoj kući sve što se jede sa kašikom je dobrodošlo, danas smo imali bezmesni ručak i veoma nam je prijalo

Ovaj recept šaljem Ingrid za ovomesečnu blogersku igricu " Ajme, koliko nas je " sa bloga "Prekratak dan",koja nam je zadala temu za ovaj mesec, samoniklo jestivo bilje.


Sastojci:

     250 g šampinjona
     150 g spanaća / zelja / sremuša / kopriva
     2 male ljutike/aljme
     3 čena belog luka
     1 veza zeleni za supu ( paškanat, šargarepa )
     pola glavice celera
     1 veza peršuna
     pola kašičice bibera u zrnu
     1 lovorov list
     po ukusu so i beli biber
     1 jaje
     po ukusu limunov sok
     po ukusu kisela pavlaka

Priprema:

Šampinjone, spanać/zelje/koprivu/sremuš,zelen i celer očistite i operite.
Šampinjone iseći na tanke listiće,zelen i celer na sitnije kockice a spanać blanširati i iseckati. Vodu sačuvati, sa tim ćemo naliti čorbu.
Na malo ulja propržiti sitno seckanu ljutiku/aljmu,dodati šampinjone i njih pržiti dok voda ne uvri. Dodati ostalo povrće sa sitno seckanim belim lukom i malo prodinstati.
Naliti sa vodom u kojoj ste blanširali spanać i dodati još da imate 2 litre tečnosti,ubaciti lovor i biber u zrnu.
Kuvati dok povrće ne omekša.
Polovinu povrća izvaditi a ostatak izmiksati štapnim mikserom.Vratiti ostatak povrća i blanširani spanać.
Umutiti jaje sa kiselom pavlakom i nekoliko kašika limuna,sipati vrelu tečnost postepeno u jaja,stalno mešajući sa žicom i na kraju sve vratiti u šerpu sa čorbom.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, posuti sa seckanim peršunom i po želji možete staviti prepečene krutone po čorbi.
Ova čorba može biti i posna, izostavite jaje i kiselu pavlaku.
Poslužiti toplo.
Prijatno!!!!

6 коментара:

  1. It would be so hot, so nice... ;) You did it very well, Zoki, hugs and kisses! :)

    ОдговориИзбриши
  2. Krem supe su posebna prica.Ovako napunjene to je skoro obrok.Nisam do sada radila kombinaciju pecurke I spanac.Krem supe su meni nekkao kad ih jedem posbne, nekako svecane:)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Nama su te krem čorbice fantastične, vrlo često nam budu, uz neku salaticu, kompletan obrok. Pozdrav, draga moja za vas dve.

      Избриши
  3. Одговори
    1. Kod nas takođe sve ćorbice i supice prolaze.Topli pozdrav.

      Избриши