Guacamole Deviled Eggs

Još jedna ideja kako iskoristiti preostala kuvana jaja od Uskrsa ili jedno lepo predjelo za vaše goste.

Sastojci:  6 tvrđe kuvanih jaja, 2 zrela ali ne i prezrela avokada, kašika-dve soka od limete, pola kašičice soli, 1 kašičica kisele pavlake, ( ne mora ) 1 kašika sitno iseckanog korijandera, 1 do 2 čena belog luka, 1 manja ljuta papričica, 1 struk mladog luka zajedno sa lišćem, 1 mala glavica ljutike / luk arpadžik, sveže mleveni biber

Priprema: Ja uvek kuvam jaja na ovaj način a vi kuvajte kako vama odgovara.

Preseći kuvana jaja po dužini, pažljivo odvojiti žumanca od belanaca i za ovaj recept potrebno vam je žumance iz 4 polovine. Preostala žumanca, pojesti ili ostaviti za neku drugu upotrebu ( mimoza, ruska salata )

Iseći avokado na polovinu, ( kad kupujete avokado gledajte kad ga pritisnite da je tek počeo da omekšava, takvi su dobri, ako su premekani nisu dobri, budu crni unutra ) Izvaditi košticu i nožem pažljivo iseći "meso" avokada u ljusci, pazite da ne pritiskate puno da ne isečete ruku i kašičicom izvaditi "meso".
Viljuškom ga izgnječiti, ( pasirati ) dodati limunov sok, sitno isečen korijander, sitno isečenu ljutu papričicu, ja obavezno odstranim semenke i žilice, vi,ako volite više ljuto, slobodno ih ostavite, so, biber, kiselu pavlaku, ako je koristite, sitno iseckan struk mladog luka, sitno iseckan beli luk, dodati žumanca, koje ste smrvili prstima i sve izmešati.

Puniti polovine belanaca, ukrasiti sa lišćem korijandera i po želji,posuti sa malo dimljene mlevene crvene paprike.
Poslužiti sobne temperature ili ohlađeno.

Prijatno!!!!