Pire krompir

Da ne bude da sam izmislila Ameriku jer recept za pire i nije potreban, i malo ga dete zna napraviti, samo ću da vam predstavim način pravljenja za što bolji pire. 

Sastojci:

     1 kg krompira

     100 ml vrelog mleka
     50 g putera
     1 kašika kisele pavlake
     2-3 kašike tecne pavlake
     po ukusu soli
     po ukusu peršuna
     5-6 čena belog luka

Priprema:

Skuvati krompir i beli luk, koji ste prethodno očistili, u posoljenoj vodi, ocediti ga pa ih propasirati kroz onu ručnu mašinu kroz koji progurate krompir, (potato ricer) u propasirani krompir dodati VRELO mleko, jer je onda krompir mnogo ukusniji i vazdušastiji, dodati putera, dobro izmešati, pa dodati tečnu pavlaku i soli, po ukusu. Dodati sitno iseckan peršun, još jednom sve promešati i probati za so, na vrhu staviti kašiku kisele pavlake posuti peršunom i poslužiti. Danas sam ga pravila po tom receptu, oduševljeni smo ukusom, jer ovde se uopšte beli luk i ne oseća.  

Vrlo često uz krompir i beli luk dodam i glavicu celera i kuvam sve zajedno.

Umesto peršuna možete staviti  vlašac. 

Takođe možete praviti i sa pečenim belim lukom, glavici odseći vrh, preliti sa malo maslinovog ulja, staviti u foliju koju ćete zatvoriti (ili ako imate specijalne glinene posudice za pečenje luka) i peći oko sat vremena u rerni, na 200*C istisnuti iz ljuske i propasirati zajedno sa krompirom. 

Pire možete takodje napraviti sa krompirom, koji ste prethodno dobro oprali i izribali i skuvali u ljusci, oguliti i propasirati.

Izaberite način koji vama najviše odgovara.

Prijatno!!!!!