субота, 06. септембар 2014.

Pizza kiflice

Moj muž nije ljubitelj pizze, nemam pojma zašto a ja je volimmmmmmmmmmmmm...nađoh način kako da ih jedemo zajedno. Jedne su sa pestom od bosiljka, druge su sa ajvarom a sve zajedno imaju sušeni paradajz, gouda sir i sitno iseckanu šunku....svašta se u njih može staviti.



Sastojci:

Sastojci za testo:

600 g brašna za hleb
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica šečera
100 ml maslinovog ulja
1 jaje
1 kašičica soli
125 ml toplog mleka
130 ml mlaćenice ili jogurta

Za punjenje:

pesto od bosiljka
ajvar
sušeni paradajz
gouda ili mozzarella sir
sitno iseckana šunka, kobasica, maslinke,šampinjoni.....


Priprema:

U torlo mleko dodati kvasac i kašičicu šećera, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

U vanglicu prosejati brašno, dodati so, ulje,jaje,mlaćenicu i narasli kvasac i mikserom,sa spiralnim nastavcima umesiti testo.
Pobrašniti radnu površinu,isipati testo i doraditi ga rukama,trebate dobiti po malo lepljivo i meko testo.

Pobrašniti vanglicu,oblikovati testo u loptu,staviti ga u vanglicu, malo i testo pobrašniti,pokriti sa providnom folijom i ostaviti da testo raste oko pola sata.

Na pobrašnjenu površinu istresti testo i podeliti na manje loptice, oko 90 g teške. Ove kifle su malo veće, ako hoćete manje, podelite na više manjih loptica, ja sam dobila 12 kiflice.

Svaku loptucu rastanjiti oklagijom u tanji i veći trougao sa užom stranom da je malo obla.

Premazati sa malom kašičicom pesta od bosiljka ili ajvara,( ako imate domaći ili kupljen, potpuno je sve jedno ) staviti isečen sir na štapiće, preko staviti parče sučenog paradajza,ako je bio u ulju, malo ocediti i pokupiti višak masnoće sa kuhinjskim papirom, jer će inače biti premasno, već imate ulje i u pestu i u ajvaru i na kraju dodati sitno iseckanu ili izrendanu šunku.

Preklopoiti gornji deo testa preko fila, bočne stranice uviti prema unutra i zaviti u kiflicu.

Tako uraditi i sa preostalim testom.





Zavijene kiflice staviti na pleh, koji ste prekrili sa papirom za pečenje.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se testo diže još pola sata.

Zagrejati rernu na 185*C.
Naraslo pecivo premazati sa malo otoljenog putera ipeči oko 20 do 25 minuta, dok vam ne porumene.

Pečene kifle, dok su tople, možete premazati sa još malo otoljenog putera,pokriti sa kuhinjskim papirom i ostaviti da se malo ohlade.

Poslužiti sa sokom ili hladnim pivom.



Prijatno!!!!!




4 коментара:

  1. deje ideje uvek nešto novo.Neumorna si.Prelep recept

    ОдговориИзбриши
  2. Very rich pizza rolls! I will steal one of them, Zoki, they look really tasty. :)
    Hugs, my dear friend!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Fee free to help yourself. Thank you. Have a wonderful weekend. Hugs:))

      Избриши