петак, 19. септембар 2014.

Kolač sa kruškama

Juče smo muž i ja išli kod prijatelja i nabrali punu korpu domaćih krušaka...nisu još sve zrele, ali su se morale obrati jer rakuni su vodili rat po njoj i polomiše ju svu...daj da spasimo što se spasiti može. Ostavili smo one, koje nisu zrele da odstoje, a ove koje su zrele iskoristimsmo da napravim kolač i da malo jedemo, zrele, ne prskane kruške.



Sastojci:

6 do 8 sitnijih ili 4 krupne kruške, viljamovke
180 g putera,sobne temperature
150 g šećera
3 XL jaja
1 kašika vanile ili 1 kesica vanilinog šećera
190 g brašna
6 g praška za pecivo
40 ml mleka

Priprema:

Umutiti puter sobne temperature sa šećerom u penastu smesu,dodati vanilu i umutiti i dodavati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti pre nego što dodate sledeće jaje.

Izmešati brašno i prašak za pecivo i prosejati polovinu brašna nad posudom gde su umućena jaja, promešati prvo sa žicama mikserom da vam brašno ne leti svuda i tek onda uključiti mikser na najnižu brzinu i sjediniti sve zajedno, dodati mleko i umutiti i završiti sa ostatkom brašna, koje ćete prosejati iznad posude i promešati prvo žicama pa tek onda uključiti mikser i sjediniti sve zajedno.

Smesa je po malo gusta.

Pre nego što počnete da dodajete brašno i prašak za pecivo u umućena jaja i puter, oljuštiti kruške i ako imaju drške, ostavite ih, kolač će izgledati lepše kad se ispeče. ( ovo samo važi ako ih ne kuvate, ako ih kuvate, onda prvo skuvati ih i ostaviti da se malo ohlade pa tek onda početi da mutite kolač )

Moje su bile krupnije kruške i zato sam stavila samo 4, ako su vam sitnije kruške,stavite 6 do 8.

Donji deo odseći da stoje ravno pa sa nožem očistiti unutrašnjost kruške.

U šerpu staviti litar vode,375 g šećera,1 štapić cimeta i koricu isečenu na sitne trakice ( ako imate onu spravicu kojom možete da izgrebete limun da biste dobili te male tanke trakice, upotrebite je i sok od limuna, pustiti da sve to provri, smanjiti temperaturu na osrednju, staviti kruške u provreli sirup i kuvati ih oko desetak minuta, ili dok malo ne omakšaju, okretati ih povremeno da omekšaju sa svih strana.

Izvaditi i staviti na tanjir.

( Kruške, koje sam ja koristila su baš bile zrele i sočne i ja ih nisam kuvala )

Kalup za torte 22cm do 24cm podmazati sa hladnim puterom,sipati smesu u kalup i poravnjati i staviti kruške,nežno ih ugurati skroz do dna,u smesu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 45 do 50 minuta. Proveriti sa čačkalicom u sredini da li je pečeno.

Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje.

Ohladiti, posuti sa prah šećerom i poslužiti uz šoljicu kafe.


Prijatno!!!!!



12 коментара:

  1. Одговори
    1. Thank you my dear Gery. Have a wonderful weekend. Hugs and kisses:))))

      Избриши
  2. Savršeno... pravo vreme za kolače s kruškama..Zasukaću rukave i ja ovih dana. Hvala za ideju;)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Sandrice, kolač je odličan,nama se jako dopao a mi smo dobili toliko krušaka, da više ne znam šta ću sa njima.Džem ne volim od krušaka, evo sad priptremam džem od šljiva a njih ću u kompot.Topli pozdrav.

      Избриши
  3. Jao sto je lep.Ja pre neki dan pravila drugarici za rodjendan kolač od šargarepe pa naan vrhu šabodm karamelizovanu šargarepicu one male sve sa zelenišem!

    ОдговориИзбриши
  4. Kolač izgleda savršeno! Mnogo mi se sviđa ideja sa celim kruškama pobodenim u kolač.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Dragana, kolač je izvrstan...pojede se jako brzo i jako je sočan. Hvala i topli pozdrav.

      Избриши
  5. Divna ideja i pravi kolac za grickanje uz popodnevnu soljicu caja.:))

    ОдговориИзбриши