Kolač sa kruškama

Juče smo muž i ja išli kod prijatelja i nabrali punu korpu domaćih krušaka...nisu još sve zrele, ali su se morale obrati jer rakuni su vodili rat po njoj i polomiše ju svu...daj da spasimo što se spasiti može. Ostavili smo one, koje nisu zrele da odstoje, a ove koje su zrele iskoristimsmo da napravim kolač i da malo jedemo, zrele, ne prskane kruške.

Sastojci: 6 do 8 sitnijih ili 4 krupne kruške, viljamovke, 180 g putera,sobne temperature, 150 g šećera,3 XL jaja, 1 kašika vanile ili 1 kesica vanilinog šećera, 190 g brašna, 6 g praška za pecivo, 40 ml mleka

Priprema: Umutiti puter sobne temperature sa šećerom u penastu smesu,dodati vanilu i umutiti i dodavati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti pre nego što dodate sledeće jaje.

Izmešati brašno i prašak za pecivo i prosejati polovinu brašna nad posudom gde su umućena jaja, promešati prvo sa žicama mikserom da vam brašno ne leti svuda i tek onda uključiti mikser na najnižu brzinu i sjediniti sve zajedno, dodati mleko i umutiti i završiti sa ostatkom brašna, koje ćete prosejati iznad posude i promešati prvo žicama pa tek onda uključiti mikser i sjediniti sve zajedno.

Smesa je po malo gusta.

Pre nego što počnete da dodajete brašno i prašak za pecivo u umućena jaja i puter, oljuštiti kruške i ako imaju drške, ostavite ih, kolač će izgledati lepše kad se ispeče. ( ovo samo važi ako ih ne kuvate, ako ih kuvate, onda prvo skuvati ih i ostaviti da se malo ohlade pa tek onda početi da mutite kolač )

Moje su bile krupnije kruške i zato sam stavila samo 4, ako su vam sitnije kruške,stavite 6 do 8.

Donji deo odseći da stoje ravno pa sa nožem očistiti unutrašnjost kruške.

U šerpu staviti litar vode,375 g šećera,1 štapić cimeta i koricu isečenu na sitne trakice ( ako imate onu spravicu kojom možete da izgrebete limun da biste dobili te male tanke trakice, upotrebite je i sok od limuna, pustiti da sve to provri, smanjiti temperaturu na osrednju, staviti kruške u provreli sirup i kuvati ih oko desetak minuta, ili dok malo ne omakšaju, okretati ih povremeno da omekšaju sa svih strana.

Izvaditi i staviti na tanjir.

( Kruške, koje sam ja koristila su baš bile zrele i sočne i ja ih nisam kuvala )

Kalup za torte 22cm do 24cm podmazati sa hladnim puterom,sipati smesu u kalup i poravnjati i staviti kruške,nežno ih ugurati skroz do dna,u smesu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 45 do 50 minuta. Proveriti sa čačkalicom u sredini da li je pečeno.

Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje.

Ohladiti, posuti sa prah šećerom i poslužiti uz šoljicu kafe.

Prijatno!!!!!