Slani rolat od krompira

Ovo je fantastična ideja za predjelo ili kao prilog mesu.Strašno mi je žao što nisam imala lep i sunčan dan da ulikam ovaj rolat, nego ovo tmurno vreme, ali napraviću ga ponovo a dotle se morate zadovoljiti sa ovom slikom.

Sastojci:

originalni recept

600 g krompira

45 g putera

225 g spanaća

2 tvrdo kuvana jaja

100 g krem sir

125 ml pavlake

kašika dve peršuna

so i biber

Priprema:

Staviti krompir, koji ste prethodno oprali, u vodu, dodati kašičicu soli i skuvati ga.
Ocediti od vode i ostaviti da se ohladi.
U isto vreme skuvati i jaja. Kad provri,kuvati 5 minuta, skloniti sa ringle i ostaviti još 5 minuta da odstoji u toploj vodi, poklopljeno. Oljuštiti ih i iseći na kockice.
Dok se krompir hladi, pripremiti fil.
U veći tiganj staviti polovinu putera i kad se otopi, dodati opran i sitno isečen spanać i pržiti ga dokle ne omekša,dodati pavlaku, krem sir, posoliti i pobiberiti po ukusu i mešajući, kuvati oko 2 minuta ili dok se sir ne otopi., na kraju dodati sečena na kockice,kuvana jaja. Sve promešati zajedno i ostaviti da se ohladi u frižideru, najmanje 15 minuta.

Dok se fil hladi, oljuštiti krompir, ispasirati ga,dodati mu sitno iseckan peršun, ostatak putera i sve zajedno izmešati da dobijete pire krompir. ( sledeći put kad budem pravila, izostaviću peršun, imaće lepši kontrast )
Smesu podeliti na pola. ( ja nisam i bilo mi je mnogo teže zaviti rolat, čak mi je i pukao i jedva sam ga uvila, zato je bolje napraviti dva manja rolata, biće lakše za rad ...ponovo ću ja praviti ovaj rolat i tada ću praviti dva manja )

Svaku polovinu pire krompira staviti na providnu foliju i rukama napraviti pravougaonik, debljine oko pola cm, staviti pola fila od spanaća na početak ( ja sam premazala 2/3 rolata sa smesom, nisam trebala da tako napravim, trebala sam staviti fil na početak, ali nisam pažljivo pročitala recept ) i pomoću te providne folije zaviti u rolat.
Zatvoriti krajeve kao salamu, zaviti u foliju i ostaviti u frižider, najmanje dva sata.

Iseći na šnite i poslužiti sa nekim pečenim mesom.

Prijatno!!!!