четвртак, 08. новембар 2012.

Susam štanglice

Ovo je bila moja omiljena poslastica dok sam bila dete i ovde ih vrlo često kupujem,sada kada sam ih sama napravila više ih nikada neću kupiti.Ukus im je isti kao kod  onih  koje sam kupovala.

     

Sastojci:

150 g šećera
65 ml meda
1 kašika- 15 ml vode
prstohvat soli
2 – 3 g muškatnog oraha
30 g putera
140 g susama
1 kašika vaniline ekstrata
2 g sode bikarbone

Priprema:

U manju šerpicu staviti šećer,med,prstohvat soli,kašiku vode i naribani muškatni orah i sve to pustiti da se otopi na tihoj vatri,povremeno mešajući.

U otopljenu smesu dodati susam i pržiti na tihoj vatri,mešajući dok ne dobijete, lepu, zlaćanu bojicu,to traje oko 5 do 10 minuta, u zavisnosti od temperature na kojoj kuvate.Ja sam kuvala na osrednjoj temperaturi.
Skloniti sa ringle,dodati vanilu i puter i mešati sve dok se puter ne otopi i kad se puter otopio i sjedinio sa smesom, dodati sodu bikarbonu i sve dobro promešati ( soda joj daje mehuriće da budu laganije za grickanje )

Silikonsku podlogu za pečenje ili ako je nemate običanu alu-foliju premazatui sa malo ulja ili sprejom za pečenje, isipati veoma pažljivo ( pazite da se ne opečete jer je veoma vruće ) na podlogu i nožem izravnjati debljinu koju volite.



Prijatno!!!!



Ostavite da se potpuno ohladi i lomiti ili iseći na komadiće i uživati u njima.

Malo ih je teže seći,tako da je najbolje još dok je smesa topla iseći / zaseći kolike štanglice želite, kasnije,kad se ohlade biće mnogo lakše za sečenje.

6 коментара:

  1. Ovo je Zoko i moja omiljena poslastica još od detinjstva. Susam inače obožavam i stavljam ga gde god mogu. Hvala na divnom receptu ♥

    ОдговориИзбриши
  2. Sviđa mi se ovaj recept jer je malo drugačiji od uobičajenih recepata za krokant od sezama. Baš ću ih probati ovako sa sodom bikarbonom

    ОдговориИзбриши
  3. Super su! Cesto ih kupujem u industrijskom izdanju, ova domaca varijanta mi deluje daleko ukusnija :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala Nataša i meni su veoma omiljene i volimo ih svi u kući.Topli pozdrav.

      Избриши