Avokado Humus

Nedelja je, trebao bi biti malo bolji ručak, ali kod nas baš nije bilo tako....jeli su se ostaci od juče i za užinu, pre ručka / večere smo malo mackali.

Sastojci:

sok od 3 limuna
6 kašika vode
1 kašika tahini ( masa od mlevenog susama )
3 kašike maslinovog ulja + za politi preko humusa
oko 450 g kuvanih leblebija / slanutka
2 zrela avokada
3 do 4 čena sitno iseckanog belog luka
po ukusu soli
1/4 kašičice‚mlevenog kumina
na vrh noža mlevene ljute paprike
1 kašika sitno iseckanog korijandera

Priprema:

U jednu manju zdelicu staviti 5 kašika soka od limuna i vodu a u drugu zdelicu izmešati tahini i 3 kašike maslinovog ulja.

Ostaviti sa strane šaku kuvanih leblebija / slanutka.
Iseći avokado na pola, izvaditi košticu i jednu polovinu iseći na sitne kockice, preliti sa 2 kašičice limunovog soka, izmešati i ostaviti sa strane.
Iz preostalih tri polovina, kašičicom izvaditi meso i viljuškom malo izgnječiti.
U multipraktik staviti leblebije / slanutak, izgnječen avokado,beli luk, so, mleveni kumin i mlevenu ljutu papriku i samleti sve zajedno,po potrebi stati i skinuti smesu sa stranica multipraktika.
Dok se to još melje dodati mešavinu vode i limuna i na kraju dodati mešavinu tahini i maslinovog ulja.
Kad dobijete glatku penast masu, dodati još 1 kašiku limunovog soka, so i biber i sve sjediniti. ( prvo probajte i vidite da li je za vaš ukus dovoljno limuna, ako nije, dodajte još 1 kašiku soka )

Sipati u zdelu iz koje ćete poslužiti, posuti sa leblebijama i avokadom, koji ste ostavili sa strane i sitno iseckanim korijanderom i poslužiti sa kukuruznim čipsom.

Ovako pripremljen humus, bez gornjeg avokada, može stajati u dobro zatvorenoj kutiji do 3 dana a avokado iseći tek pred služenje.
U slučaju da je humus pregust, dodati kašiku tople vode.

Prijatno!!!!!!

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Maja sa bloga "Cooks and Bakes " koja nam je zadala temu luk i njoj šaljem ovaj recept.