Krompirova " gnezda " sa piletinom

Jako lepo za oko a možete ih poslužiti i svojim gostima.

Sastojci:

inspiracija

Za pire krompir:

500 g krompira

40 g putera

50 ml mleka

po ukusu so i biber

2 čena belog luka

1 jaje

Sastojci za fil:

200 g piletine

1 glavica sitnije sečenog crnog luka

2 čena belog luka

25 do 30 g izrendanog sira

1 puna kašika sitno iseckanog peršuna

Priprema:

Krompir oljuštiti, oprati, iseći na manje komade i u posoljenoj vodi skuvati sa dodatkom 2 čena belog luka.
Skuvani krompir ocediti od vode, dodati puter i mleko i mikserom umutiti i na kraju dodati 1 jaje i umutiti sve zajedno.
Kašikom sipati u poslastičarsku kesu, na koju ste stavili zvezdasti nastavak za ukrašavanje torte i na pleh, koji ste prekrili pek papirom istisnuti hrpice, tj gnezda.
Ja sam prvo pravila obruč, tako što sam išla sloj preko sloja a kasnije sam stavljala krompir po dnu i vlažnim prstom spojila sa unutrašnjim slojem krompira, vi pravite kako vi volite.
Ako nemate poslastičarsku kesu, može i sa kašikom da se naprave gnezda.
Gnezda se mogu napraviti i manja, ja sam namerno napravila veća...jedno veće gnezdo je dovoljno za 1 osobu za ručak.

Zagrejati rernu na 175°C i staviti gnezda da se peku desetak minuta, samo da se uhvati korica.
Ovo sam radila jer sam na FB pročitala komentar da se jednoj osobi gnezda raspala kad ih je zapekla i htela da posluži pa da bih bila sigurna da mi se neće raspasti, inače originalni recept ne kaže da se prethodno gnezda zapeku.

Dok se gnezda peku, u tiganj sipati kašiku ulja i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne omekša i postane staklast.
Dodati sitnije isečenu piletinu, možete da koristite pileće grudi ili odkoštani batak ( koji će biti mekši i sočniji od pilećih grudi ) i pržiti zajedno sa lukom dok meso ne pobeli, dodati sitno iseckan beli luk i pržiti još minut, dok ne zamiriše.
Posoliti i pobiberiti po ukusu i na kraju dodati sitno iseckan peršun i promešati sve zajedno.

Izvaditi gnezda iz rerne, napuniti ih sa pripremljenom piletinom, posuti sa stno izrendanim sirom i vratiti nazad da se sve zajedno zapeče.
Dovoljno je oko 15 minuta mada originalni recept kaže od 25 do 30 minuta,ja lično mislim da je previše, samo će se meso isušiti.

Umesto mesa možete da koristite neku vrstu gljiva i da dobijete vege ručak.
Poslužiti toplo a ako još imate i grejvi da poslužite uz to, biće pravi hit, dodati salatu po vašem izboru.

Prijatno!!!!