Tart sa gljivama i sirom

Nekad baš nemam ideju šta bi za večeru, ovo mi je odlično za laganiju večeru, ili predjelo sa vašim gostima.

Sastojci:

inspiracija

450 g lisnatog testa

50 do 75 g izrendan gouda sir

1 jaje

Za fil od gljiva:

450 g gljiva po izboru

1 kašika putera

1 kašika maslinovog ulja

2 čena belog luka

majčina dušica

so, biber, suvi začin

Priprema:

Gljive oprati ili obrisati kuhinjskim papirom i iseći ih na krupnije listiće ( ja sam koristila baby bella gljive )

U tiganj staviti puter i maslinovo ulje i dobro zagrejati, dodati pasirani beli luk i gljive i pržiti dok sva tečnost ne uvri, kad je tečnost uvrela, povećati temperaturu i ispržiti gljive da porumene, pazite da vam ne izgori.

Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin ( ja koristim Mrs Dash suvi začin ) i sve dobro promešati.

Na kraju dodati majčinu dušicu i po želji može i malo seckanog peršuna. 

Ostaviti da se ohladi.

Rastanjiti lisnato testo da je oko 0.5cm debljine, na blago pobrašnjenoj radnoj površini.

Premazati ivice sa vodom, oko 2cm širine i preklopiti da napravite ivice na testu.

Ivice prremazati sa umućenim jajetom a dno izbosti viljuškom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 5 minuta, tek da testo počne da se diže i suši.

Preko testa staviti svuda,osim ivica,pripremljene gljive i vratiti nazad u rernu i peći još desetak minuta ili dok vam ivice ne dobiju lepu zlatnu boju.

Izvaditi iz rerne, posuti sa sitno izrendanim sirom i vratiti nazad u rernu da se sir otopi, oko 2 do 3 minuta.

Ohladiti kratko, iseći na parčiće po vašoj želji i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!