Mus od maskarpone i bele čokolade

 Nisam veliki ljubitelj ovakvih poslastica ali sam imala jednu mlađu osobu, koja obožava čokoladu u svakom mogućem obliku i naravno da sam želela da je počastim na najbolji način.

Sastojci: 200 g bele čokolade, 250 g maskarpone sira, 250 neutralne pavlake ( whip cream ) 50 g šećera u prahu

Priprema: Zagrejati neutralnu pavlaku, ali da ne provri, preliti preko čokolade, koju ste isekli na maanje komadiće, ostavite kratko da se čokolada malo zagreje od pavlake i onda mešajte dok se čokolada i pavlaka potpuno ne sjedine u glatku masu. . ( ja sam u ovu kremu dodala  mrvicu roze čokolade samo raadi boje ) Staviti u frižider da se krema stegne, oko sat vremena.

Tako ohlađenu kremu umutiti da dobijete penastu masu

Umutiti maskarpone sir sa šećerom u prahu da dobijete homogenu masu. Staviti to u kuvarsku kesu.

Pripremiti neke lepe čaše, iz kojih ćete poslužiti ovaj mus, prvo sipati masu od čokolade, preko istisnuti masu od mascarone kreme.

Po želji možete napraviti žele od malina ili jagoda, preliti preko gornjeg sloja i vratiti nazad u frižider da se dobro raashladi i poslužiti po vašem izboru. Ja sam posula sa kakaom u prahu i svežim voćem.

Prijatno!!!!

Tiramisu od palačinki

Kolač koji većina od nas voli, ali na malo drugačiji način...nema piškota, nema kora za tortu, već je napravljena od palačinki...ništa lakše, bar za mene.

Sastojci za palačinke: 250 g brašna, 480 ml mleka, 120 ml kisele vode, 1 kašičica vanile ili 1 kesica, 50 ml ulja, 4 jaja
Sastojci za fil: 1 dobro puna kašičica espresso ili turske kafe, 1 kašičica vrele vode, 250 ml pavlake 35% mm, 15 ml likera od pomorandže, 225 g mascarpone, 125 g krem sira, 100 g prah šećera, 1 kašičica vanilinog ekstrakta, kakao u prahu, rendana čokolada

Priprema:  Verujem da mnogi od vas prave palačinke bez ikakvih mera, ovde sam ostavila recept za one, koji su početnici u kuhinji, a za ostale, koji žele da naprave ovu tortu mogu napraviti palačinke po svom receptu.

Sve sastojke, osim kisele vode staviti u blender i izmiksati dok ne dobijete gustu masu. Ostaviti da odstoji u frižideru bar sat vremena, izvaditi i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta, dodati kiselu vodu i razrediti masu. Nekad, tokom stajanja masa bude gušća nego kad ne odstoji i onda je potrebno dodati malo više tečnosti da bi dobili ređu masu.

Ja ništa od sastojaka ne merim već sve to radim po osećaju, jer znam tačno, kao i većina vas, kakvo testo treba da mi bude i testo umutim običnom kuvarskom žicom i obavezno ostavim testo preko noći u frižider i sutra ih pravim.

Ja u moje testo ne stavljam šećer, ko želi, može staviti onako kako voli da mu je slatko.

Tiganj premazati sa malo ulja, zagrejati na osrednjoj temperaturi, sipati jednu manju supenu kutlaču ( oko 50 ml testa ) i vrtite tiganj svuda okolo da se testo razlije. Peći ih oko minut- dva ili dok vam ne porumeni vrlo malo, pazite da vam ne bude jaka temperatura, izgoreće. Spatulom je okrenuti i peći i drugu stranu oko 1 minut. Stavljati na tanjir i sad tako isto raditi dok imate materijala za palačinke. Umesto ulja možete koristiti puter.

Ja više ne premazujem teflonski tiganj jer sam dodala ulje u smesu, vi, ako želite, možete četkicom premazati vrlo blago sa malo ulja.

Moj tiganj je prečnika od 20cm i od ove količine biste trebali dobiti oko 25 do 28 palačinki, u zavisnosti koliko testa sipate u tiganj.
Ispečene palačinke ostavite na stranu da se dobro ohlade, bar nekoiko sati ili ih ispeći ranije.
Palačinke se mogu i zamrznuti, mada ja to nikada ne radim, deo podelim a deo ostavim za nas.

U zdelicu staviti espresso ili tursku kafu i preliti sa vrelom vodom i kašičicom sjedinite i ostavite na stranu da se ohladi jer ćete dodati u kremu od sira.

Umutiti slatku pavlaku, koja mora da je dobro rashlađena, ali da ne bude prečvrsta, već čvrsta i ostaviti na stranu.
Mikserom umutiti krem sir zajedno sa prah šećerom, koji ste prosejali da nema grudvica, dodati liker od pomorandže, ako ne koristite alkohol možete dodati pola kašičice pomorandžinog ekstrakta, ohlađenu kafu i mascarpone sir i sjediniti sve zajedno, sad dodati umućenu slatku pavlaku i sjediniti spatulom nežnim pokretima sve zajedno.
Kremu možete odmah da koristite ili ostavite u frižider da se još malo stisne.

Na tacnu za tortu staviti malo krema i staviti jednu palačinku preko ( ovo radimo da nam se palačinka ne pomera i da se bolje zalepi za tacnu ) premazati sa 2 dobro pune kašike fila od sira, pa staviti drugu palačinku preko i tako raditi dok imate materijala. Po želji, preko fila možete posuti sa malo kakao, ja nisam.
Zadnju, gornju palačinku premazati sa tankim slojem fila, posuti izrendanom čokladom ali da su komadići malo veći i preko još posuti kakaom u prahu, koji ste sipali u malu cediljku.
Staviti čačkalice u tortu, prekriti je ovlaš providnom folijom i ostaviti da se dobro rashladi, najbolje preko noći.

Drugi način kako da pripremite ovu tortu je da u kalup za tortu istog prečnika kolike su vam i palačinke na dno stavite pek papir, preko staviti palačinku pa premazati filom i tako dok imate materijala, palačinka, fil. Na kraju završiti sa palačinkom bez fila. Ostatak fila ostaviti u zdelicu i u frižider.
Prekriti providnom folijom i ostaviti preko noći u frižider. Ako nećete da držite tortu preko noći ne morate, ali je ostavite najmanje 3 do 4 sata da odstoji u frižider pre nego što je poslužite.
Sledećeg dana skloniti providnu foliju, staviti tacnu na kalup i prevrnuti pripremljenu tortu na tacnu, tako da je ona prva palačinka koja je bila na dnu sada gore. Sklonite pek papir.
Uzeti ostatak fila, premazati gornju palačinku, posuti rendanom čokoladom i kakaom i poslužiti.

Nadam se da će vam se ova torta sa ukusom fila od tiramisu dopasti.
Meni je bilo potrebno 20 palačinki za ovu tortu.

Ko ne želi da priprema tortu može da pripremi palalčinke i ovu kremu i premazati palačinke sa njom i poslužiti samo tako...meni je ovako mnogo lepše i elegantnije...izbor je vaš.

Prijatno!!!!

Brioche buhtle

Zabranjeno nam je druženje, hvala bogu još uvek možemo da izađemo na ulicu i da se prošetamo, ali to nije dovoljno pa na neki način moramo da utrošimo višak energije...ja se uhvatila knjige i tako mi brže prođe vreme , ali po neki put moram da se vratim i mom hobiju, brašnu  i pecivima. Kad god nešto umesim odnesemo i komšijama, tako da ne moramo sve to sami da pojedemo, jer bi bilo previše.

Ovog puta sam se malo poigrala sa brioche testom, koje obožavam, pa možda će se dopasti i vama.

Imala sam malo skuvanog krompira od presostalog ručka i mascarpone sira koji mi je ostao od neke druge upotrebe i sve je to dobro došlo.

 Sastojci:  600 g brašna, ( koristila sam brašno koje ćete dole videti na slici, mislim da je to meko "00" ) 2 jaja, ( oduzeti za kašiku-dve za premazivanje ) 2 kesice vanile, 50 g šećera, 250 ml tople vode, 30 g mleka u prahu, 200 g mešavine pire krompira i mascarpone sira, prstohvat soli, 100 g putera sobne temperature

Priprema:  Ja sam imala od neke druge upotrebe 183 g mascarpone sira i skuvani krompir, koji sam samo propasirala i od toga sam dobila 214 gi ništa nisam dodala u njega, osim mascarpone sira i sve sam sastavila zajedno tako da sam dobila nekoliko grama manje od 400g.
Za ovu upotrebu sam uzela 200 g a ostatak ću iskoristiti za nešto drugo.

Od ovog brašna sam uzela 600 g i prosejala zajedno sa mlekom u prahu. ( negde na internetu sam pročitala da je mnogo bolje praviti testa od vode i mleka u prahu nego sa običnim mlekom i ako je stvarno do ovog mleka ili od mešavine pire krompira i mascarpone sira, testo je fantastično a to se može i videti na slikama ovog peciva. )
U prosejano brašno ( ostaviti 50 g brašna sa strane pa dodavati po potrebi, meni je trebalo tačno 600 g )  dodati  50 g šećera, 200 g mešavine krompira i mascarpone sira, suvi kvasac, prstohvat soli, 2 kesice vanilinog šećera,  i dva blago umućena jajeta ( odvojiti kašiku dve za premaz ) pa umesiti testo koje je malo tvrđe.
Ja u početku testo mesim mikserom i na kraju ga domesim rukom i tada, ako je potrebno, dodajem brašno.

Puter sobne temperature, koji ste isekli na kockice, rukom ili mikserom umesiti u testo, tako što ćete stavljati kockice putera u testo i svaki put dobro izraditi testo mikserom ili rukom.
Dobićete testo koje je jako meko i lepljivo i sada ga dobro izraditi rukom na radnoj površini bez dodavanja brašna sve dotle dok ne dobijete lepo i glatko testo. Oblikovati ga u kuglu i premazati sa vrlo malo ulja, vratiti u vanglicu i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.
Naraslo testo isipajte na radnu površinu i još jednom ga premesite, vratite nazad u vanglicu pokriti providnom folijom i ostaviti na hladnom mestu ( frižider, garaža ili hladan špajz ) da se testo podigne preko noći.

Sledećeg dana kad ste spremni da pripremite pecivo uneti testo.
Ja sam od jednog istog testa napravila dva peciva. Testo podeliti na pola i jednu polovinu vratiti u frižider jer sa ovom vrstom testa je najbolje raditi dok je hladno.
Rastanjiti testo u krug i raseći na onoliko delova na koliko želite da su vam kifle velike.
Filovati sa čim vi volite, mi ih najviše volimo sa džemom od šljiva, zaviti u kiflice, naređati na pleh, koji ste prekrili pek papirom, prekriti providnom folijom i ostavite da kiflice narastu.

Dok kifle rastu, od drugog dela testa, koje ste izvadili iz frižidera praviti buhtle.
Podeliti testo na 12 do 13 delova i svaki deo oblikujte u kuglicu.
Na radnu površinu posuti malo gustina pa svaku kuglicu rastanjiti oklagijom, stavljati po kašičicu džema koji vi volite, kod nas je džem od bresaka i svaku kuglicu vrlo pažljivo zatvoriti i dobro zalepiti prstima testo oko džema da ne iscuri.

Kalup,veličine 22cm isprskati sprejom za pečenje ili prekriti pek papirom pa ređati kuglice.
Kad ste završili sa testom, pokriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se kalup napuni naraslim testom.

Zagrejati rernu na 200°C.
Kifle koje su narasle premazati sa onim ostatkom jajeta, koje ste ostavili noć pre kad ste mesili testo, dodati malo mleka i umutiti zajedno.
Kifle peći oko 20 minuta ili dok vam ne porumene.
Pečene kifle ostaviti da se ohlade, posuti prah šećerom zamirisan vanilom i poslužiti uz kafu,čaj ili šta već volite.

Meni buhtle još nisu narasle za to vreme pa sam rernu isključila i na isti način sam pekla i buhtle.

Ako želite, možete prvo napraviti buhtle, jer njima treba više vremena da narastu, pa dok one rastu vi napravite kifle pa tako napravljene kifle ostaviti na hladnom mestu da rastu i kad stavite buhtle da pečete onda ih izvaditi napolje i ostaviti na toplom mestu da dorastu.

Od ovog celog testa možete napraviti samo kiflice ili veće butle, onda koristite veći kalup ili tepsiju za buhtle.
Oba peciva su fantastična, mom mužu su se više dopale buhtle.

Na slici možete da vidite koliko je ovo testo pahuljasto, meko je ko kuglica vate.

Prijatno!!!!

Štrudla sa orasima

Štrudle svi volimo, pravim ja i onu klasičnu štrudlu, ali nekako više volim da se malo igram sa testom i ovog puta sam je napravila u obliku pletenice i ispala je odlična.

Sastojci:  300 g brašna, 75 g šećera, pola kašičice soli, 12 g svežeg ili 4 g suvog kvasca, 1 jaje, 125 g mascarpone sira, 50 ml toplog mleka, 1 kesica vanilinog šćera, korica od pola limuna ili pomorandže, 50 ml ulja
Sastojci za fil od oraha:  200 g mlevenih oraha, 100 g šečera, 75 do 100 ml vrelog mleka

Priprema:  Zagrejati mleko, dodati kašičicu šećera, 1 kašiku brašna i kvasac, razmutiti i ostaviti na stranu da se kvasac podigne.
U drugu zdelu staviti mascarpone sir, 1 jaje, ulje i sjediniti sve zajedno.
Prosejati brašno, dodati šećer, vanilu, koricu limuna ili pomorandže,so, dodati masu od sira i jaja i na kraju dodati nadošli kvasac.
U posudu u kojoj ćete mesiti prosejati 300 g brašna, odvojiti oko 50 g i zamesiti testo.
Isipati na radnu površinu i dodavati od onih 50 g i dobro izmesiti testo dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi za ruke.
Oblikovati u kuglu, premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.
Naraslo testo istresti na radnu površinu, podeliti na 3 dela, ja mislim da je moja svaka trećina bila oko 200 g, premesiti, pokriti da se odmori a za to vreme, dok se testo odmora pripremiti fil od mlevenih oraha ( mogu i lešnici koje ste prethodno malo ispekli, oljuštili i samleli ) tako što ćete sjediniti mlevene orahe sa šećerom i sipati po malo mleka dok ne dobijete gustu masu ali da može lepo da se razmaže po testu.
Ostaviti sa strane.

Posuti radnu površinu i testo sa malo gustina pa rastanjiti u pravougaonik tanji od pola cm, uzeti trećinu mase od oraha i premazati preko 2/3 testa, jedan deo ostaviti prazan da se lakše testo zalepi, inače lako može da se desi da pukne ako fil premažete do kraja testa.
Zaviti u rolat i ostaviti sa strane.
Sad tako isto uraditi i sa preostalim testom.
Staviti rolate jedan pored drugog i uplesti u pletenicu, krajeve podviti ispod pletenice kao što vidite na slici.
Pleh, veličine 10cm X 30cm ili sličnih veličina premazati sa malo ulja ili isprskati sprejom za pečenje.
Pažljivo preneti pletenicu u pleh, pokriti i ostaviti na toplom mestu da testo skoro popuni pleh.
Premazati sa malo mleka preko testa ili umućenim žumancetom i ko želi, može posuti makom ili malo krupnijim šećerom, ja nisam.

mleko

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C ( sa ventilatorom a vi najbolje znate kako peče vaša rerna, ja sva moja peciva pečem na ovoj temperaturi tako što pred kraj pečenja malo smanjim ako mi je testo previše porumenelo i prekrijem pek papirom )
Štrudla je pečena kad za svoju veličinu se oseća da nije previše teška.
Ostaviti kratko da se ohladi u kalupu, okrenuti kalup, izvaditi štrudlu i ostaviti na žici da se potpuno ohladi.
Izbegavajte da sečete hlebove i ovako veća peciva nožem dok je još toplo jer neće imati lepu strukturu i biće vam gnjecavo.
Ohlađenu štrudli pospite prah šećerom zamirisan vanilom, iseći na šnite i poslužiti uz kafu ili čaj ili kako vi već volite.

Ja namerno pravim štrudlu na ovaj način jer volim kad je izgled ovako mramoran.

Prijatno!!!

Žele od vina i jagoda

Ako želite malo drugačiji desert...

Sastojci:  400 g svežih jagoda, 100 g šećera, 250 g port vino ( slatkasto vino iz Portugala ), 100 g soka od jagoda, 7 g želatina
Sastojci za kremu:  300 ml slatke pavlake, 250 g mascarpone sira, 3 ravne kašike šećera u prahu, 1 kašičica soka od limuna, izrendana korica od pola limuna, 1/2 kašičice vanila ekstrakt
Sastojci za slatki posip:  80 g brašna, 30 g šećera u prahu, prstohvat soli, 90 g putera, 50 g sitno iseckanog badema ili u listićima

Priprema:   Jagode očistiti, oprati i iseći ih na kockice, posuti šećerom i ostavite sa strane bar sat vremena da ispuste svoje sokove. ( ako imate dovoljno soka iz jagoda da je 150 ml onda ne trebate dodavati sok od jagoda, moje jagode su bile lepe i mirisne ali nisu imale dovoljno soka to je razlog što sam dodala još sok od jagoda )

Ocediti jagode od soka i pomešati sok i port vino ( može bilo koje domaće vino koje je na slatkastu stranu )
Staviti šerpicu na ringlu da provri i kad je provrelo kuvati još 5-6 minuta da alkohol izvetri.

Želatin preliti sa 60 ml hladne vode ( ko želi može i sa sokom od jagoda ) i ostaviti da nabubri.
Nabubreli želatin umešati u toplo vino, izmešati.
U zdele ili čaše, iz kojih želite da poslužite ovaj desert, raspodelite jagode, preliti sa skuvanim vinom i ostaviti da se ohladi i želira.

Sve sastojke za posip rukama izmešati i posuti po plehu, koji ste prekrili pek papirom
Uključiti samo gornji grejač, staviti pleh na dno rerne i peći ( pazite da vam ne izgori ) oko 15 do 20 minuta ili dok vam ne dobije lepu tamnijz zlatnu boju.
Izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu.
Mascarpon sira umutiti sa izrendanom koricom limuna, sokom od limuna ( ja sam dodala i nekoliko kapi ekstrakta d limuna ) i vanilom.
Dodati umućen sir u slatku pavlaku ( moja pavlaka nema šećera u sebi zato sam dodala prah šećer, ako je vaša slatka pavlaka već slatka, ne dodavati šećera ili samo onoliko koliko odgovara vašem ukusu ) i umutiti sve zajedno.

Kad ste spremni da poslužite žele, špricom za tortu staviti kremu preko želea, posuti sa posipom i poslužiti.

Prijatno!!!!

Pavlova sa mascarpone sirom i jagodama

Vreme je slatki jagoda, pa ako imate višak belanaca, evo ideje šta napraviti sa njima.

Recept je objavljen na Coolinarici još u maju  2011 godine

Sastojci za koru: 2 belanca, 90 g sitnijeg šećera, prstohvat soli, 1 kašičica skrobnog brašna / gustina, 1/2 kašičice belog vinskog sirćeta ili limunovog soka

Sastojci za kremu: 150 g mascarpone sira, 2 limuna, sok i izrendana korica, 1 kašičica sitnog šećera ( caster ), 300 g jagoda ili voća po izboru, 1 dcl slatke pavlake

Priprema: Zagrejatii rernu na 150*C

Blago premazati uljem veći pleh.

U veću posudu za mućenje mutiti belanca dok se ne stvori mekši šne,dodati prstohvat soli i umutiti u šne,polako dodavati šećer i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu.Dodati gustin i vinsko sirće i mutiti još nekoliko minuta.

Iseći papir za pečenje veličine pleha pa nacrtati olovkom 4 kruga veličine 7-8cm, okrenuti papir naopako,poravnjati i pritisnuti da se zalepi za dno pleha.

Kašikom ili spatulom nanati šne na krugove,premazati ih, pa u sredini napraviti malo udubljenje, a stranice neka budu malo višlje. ( Ja sam punila špric za dekoraciju torte u pravila veće zvezdice svuda, i na kraju stavila još jedan red zvezdica gde su mi stranice).

Peći na sredini rerne oko 45 minuta, smanjiti temperaturu na 135*C i peći još 15 minuta. Izvaditi pečenu koru i ostaviti da se ohladi.

U malu šerpicu izrendati koricu i iscediti sok iz limuna, staviti jednu kašičicu šećera i kuvati na tihoj temperaturi dok se količina ne ukuva i ostane pola.Ohladiti i ostaviti u frižider.U ohlađeni sirup dodati maskarpone sira, sve dobro sjediniti.

Na ohlađenu koru staviti malo šumskog voća,preko staviti maskarpone sira,preko sira malo umućene slatke pavlake i ukrasiti sa još voća i listovima nane.

Prijatno!!!!

Turske kape sa mascarpone sirom

Ne volim kad mi ostanu neke od namirnica niti imam dovoljno da napravim nešto niti mi se kupuje još da bih nešto napravila...prvo sam razmišljala da napravim neki desert u čaši, ali toliko nam je bilo kolača i poslastica oko praznika, i za divno čudo, nama ne prestaju druženja sa našim dragim prijateljima. Volim oblik ovih peciva i zato sam ih i oblikovala ovako... inače retko pravim peciva / testa u koje stavljam sir, ali muka me je naterala...

Sastojci: 280 g brašna za hleb, 20 g sve namenskog brašna, 100 g mascarpone sira, 1 jaje, 80 g vode,  4 g soli, 35 g šećera, 4 g suvog ili 10 g svežeg kvasca, 30 g putera i još 25 do 30 g otopljenog putera

Priprema:  Izmešati oba brašna, ( mada lično mislim da nema potrebe za ovih 20 g sve namenskog brašna, može da se koristi 300 g brašna za hleb ) pa ih prosejati u vanglicu od miksera, dodati suvi kvasac, ( ako koristite svež kvasac razmutiti ga u malo tople vode sa kašičicom šećera i kad se podigne dodati testu ) blago umućeno jaje, mascarpone sir, šećer i toplu, ali ne i vruću vodu i početi da mesite testo na polako i kad se sve sjedinilo onda dodavat puter koji ste isekli u kockice i dodavati jednu po jednu kockicu, ali svaki put umesiti dobro testo da dobijete glatko i meko testo. Ako je potrebno da dodate brašna, to dodati po vrlo malo dok testo ne bude glatko i vrlo malo lepljivo.

Oblikovati u loptu, premazati sa vrlo malo otopljenog putera, prekriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

Naraslo testo isipati na radnu površinu, koju ste blago posuli sa gustinom ili brašnom.

Podeliti na 6 ili 8 jednakih delova i svaki deo oblikovati u glatku kuglicu. Ostaviti ih sa strane, prekriti ih providnom folijom da se testo ne suši.

Uzeti jedan deo rastanjiti u pravougaonik. Otopiti onih 25 g putera i ostaviti na stranu.

Po dužini iseći na trakice pizza sekačem, premazati blago sa otopljenim puterom i početi od jednog ćoška da uvijate u rolatić i onda zaviti u obliku turbana

Pleh prekriti pek papirom i naređati zavijene turbančiće.Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata da testo još jednom naraste ( možda će vam trebati i više od pola sata, u zavisnosti koliko vam je kuhinja topla ) 

Naraslo pecivo možete premazati samo sa malo mleka ili umućenim jajetom, posuti makom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta ili dok vam ne porumene onako kako ih vi volite.

Od ovog testa se može i hleb napraviti.

Naraslo testo podeliti na 3 dela, svaki deo rastanjiti u uži ( neka bude širina kalupa koji ćete koristiti ) a duži pravougaonik i zaviti u rolat.Tako isto tako uraditi i sa preostala dva dela testa.

Kalup, veličine 10cm X 22.5cm isprskati sprejom za pečenje ili prekriti pek papirom i staviti 3 rolatića i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne skoro 3/4 dubine pleha i onda peći kao i pecivo.

Ispečeno pecivo ohladiti kratko i poslužiti sa jogurtom, džemom ili šta vi već volite.

Ako volite da vam je testo slađe, dodajte ukupno 50 g šećera, nama je ovo bilo sasvim u redu i idealno uz jutarnju kafu ili čaj.

Prijatno!!!!

Puding sa kajsijama ( Apricot Croissant Pudding )

Nije puding u pravom smislu reči, ali je toliko kremasto da podseća na puding.

Sastojci:  3 velika stara kroasana, 125 ml džema od kajsija ili meda, pola kašičice cimeta, 135 g mascarpone sira ili crème fraîche, 3 jajeta, 125 ml mleka, 1 kašičica vanile, 8 većih kajsija, 45 g braon šećera

Priprema:  Uzeti pekač u koji možete da stavite 3 prepolovljena kroasana, može da bude duguljast ili okrugli i premazati sa vrlo malo hladnog putera.
Kroasane preseći na pola pa polovine naređati u pekač da vrlo malo preklapaju jedno druge, sečene strane prema gore.
Ako nemate kroasane može i brioche hleb.
Zagrejati džem od kajsija ili med ali samo da bude malo tečno i kašikom sipati svuda po presečenim kroasanima i posuti sa cimetom.

Staviti mascarpone sir ili crème fraîche i blago umutiti samo da malo omekša, dodati 3 jaja i sjediniti žicom za mućenje sve zajedno, dodati vanilu i mleko i umutiti sve zajedno.
Sipati preko kroasana svuda po malo tako da su svi preliveni sa tečnošću..
Malo rukama pritisnuti kroasane da upiju što više tečnosti.

Kajsije oprati, osušiti i prepoloviti ih na pola, izvaditi koštice i poređati ih, sečena strana gore.
Posuti sa braon šećerom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta ili dok ne vidite da šećer počinje da ima mehuriće odozgore.
Izvadite pečenu poslasticu iz rerne i ostaviti da odstoji 15 minuta pre nego što poslužite.
Iseći na parćiće i poslužiti sa ostatkom mascarpone sira ili sladoledom od vanile.

Prijatno!!!!

Vanilla Mille Crepe Cake

Danas je dan koji baš nije za šetnju, pada kiša i reših da napravim gomilu palačinaka i da višak zamrznem, ali hoćeš, nije bilo šanse da ostane da se zamrzne, jer moj muž ih jede ceo dan, malo, malo pa prošeta da kuhinje dok na kraju nisam morala da mu zapretim da ne sme da pojede sve, mora bar dvadeset palačinaka da mi ostavi i evo, održao je reč tako od tih dvadeset palačinaka nastade ova divna torta.

Sastojci za palačinke:  4 XL jaja, 375 ml mleka, 250 ml kisele vode, 300 g sve namenskog brašna, 50 ml ulja ili otopljenog putera, 2 kašičice vanile, 1 kašičica ekstrakta od pomorandže, 60 ml likera od pomorandže...ili napravite palačinke po vašem najomiljenijem receptu

Sastojci za kremu od vanile i mascarpone sira: 750 ml punomasnog mleka, 80 g gustina, 1 puna kašika vanile, 1 kesica burbon vanile, 6 žumanaca, 75 g šećera, 1 puna kašičica ekstrakta pomorandže ili korica jedne pomorandže, 7 g želatina ili agar agar

i još: 275 mascarpone sira, rendana čokolada, maline

Priprema: Palačinke možete da napravite i dan ranije ili napraviti ih ujutru ali morate da ih ostavite da se dobro ohlade.

Palačinke možete i da zamrznete ali između svake palačinke stavljati pek ili wax papir,dobro ih zaviti u providnu foliju i staviti u kesu za zamrzivač.

 Umutiti jaja, dodati mleko, dodati brašno,ulje, vanilu i sjediniti sve dobro da nema grudvica. Ostaviti u frižider bar pola sata, ja obično pravim testo uveče i pečem palačinke ujutru.

Pre nego što počnete da pravite palačinke dodajte kiselu vodu, ekstrakt pomorandže i liker od pomorandže, sve dobro promešati i ostaviti na stranu da odstoji pola sata.

Tiganj premazati sa vrlo malo ulja ili otopljenog putera i kad se tiganj dobro zagrejao ( ako koristite puter dodajte ga tek kad se prazan tiganj dobro zagrejao, u protivnom će vam puter promeniti boju ) i sipati smesu onoliko koliki vam je tiganj, okretati na sve strane da se masa razlije svuda podjednako.

Peći dok gornja strana postane suva, pažljivo okrenuti palačinku i peći dok malo ne porumeni i sa donje strane.

Za ovu tortu tiganj treba da je prečnika 18cm, ako je tiganj veći, trebaće više kreme ili ćete morati mnogo tanko da premažete sa pripremljenim filom.

Ranije dok sam pravila palačinke nisam premazivala tiganj svaki put sa tankim slojem ulja, od kada to radim, palačinke su mi lepše pečene, vi radite kako ste radili i do sada.

Kremu isto morate napraviti ranije jer mora dobro da se ohladi pre nego što se sjedini sa mascarpone sirom.

U šerpicu sipati 650 ml mleka sa 75 g šećera, ako volite da je više slađe, dodajte još šećera, za nas, koji ne volimo puno slatko je baš potaman, i pustite  da mleko provri.

U ostatak mleka razmutite gustin, dodati vanilu, burbon vanilin šećer,ekstrak pomorandže ( ako nećete vanilin ekstrak možete tanko oguliti koricu pomorandže i staviti je da se kuva u mleku, pre nego što ćete zakuvati mleko, izvaditi koricu )

Posebno umutiti žumanca i dodati masu od mleka i gustina i sjediniti sve zajedno.

Provrelo mleko sipati polako u masu od žumanaca, stalno mešajući, vratiti nazad u šerpicu i kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa ringle. 

Želatin potopiti sa kašičicom-dve hladne vode i ostaviti da nabubri. Dodati kašiku vrućeg mleka, izmešati i dodati u vruću kremu i sve dobro sjediniti.

Mešajte malo žicom da se masa prohladi i da se ne stvori korica po površini. Staviti preko kreme tanku providnu foliju i ostaviti kremu u frižider da se dobro ohladi.

Kad ste spremni da pravite tortu, umutiti mascarpone sir pa dodavati malo po malo kreme od žumanaca, celo vreme muteći da se umuti glatka i sjajna krema.

Uzeti stalak za torte, ako hoćete možete staviti onaj podmetač za torte, na podmetač u sredini staviti vrlo malo tankog sloja kreme pa staviti palačinku preko, premazati sa dobro punom kašikom kreme palačinku, preko staviti opet palačinku pa kremu i tako dok imate materijala. ( kod mene je tačno bilo dovoljno za 20 palačinki ) zadnju premazati sa tankim sloje a i ne morate.

Staviti obruč oko torte i ostaviti preko noći da odstoji u frižideru i da se dobro fil stegne.

Pred služenje naribati čokoladu preko gornje kore,( možete da napravite i male ružice od umućenog šlaga ) ukrasiti malinama, posti prah šećerom, staviti nekoliko listića mente ili neko jestivo cveće. ( može male sitne ružice )

Iseći na manje parčiće i poslužiti..po želji možete poslužiti sa voćnom sosom od malina, koju ćete napraviti ovako:

350 g malina ( može i zamrznute )  1 do 2 kašike šećera,  2 kašičice limunovog soka i pola kašičice vanile, stavite sve zajedno u šerpicu i pustite da provri i kuvati 5 minuta, skloniti sa ringle i procedite kroz cediljku.Ostaviti da se dobro rashladi i pred služenje torte preliti sa malo voćnog sosa, ako želite.

Uživajte!!!

Prijatno!!!!

Tiramisu sa zabaglione kremom

Radujem se ponovnom druženju sa vama, za povratak jedan slatki recept, koji se vrlo brzo napravi a malo je njih koji ga ne vole.Za one, koji ne koriste sveža jaja u kolačima, evo još jedan način da pripremimo ovu poslasticu sa skuvanim žumancima, tj zabaglione kremom.

Sastojci za zabaglione krem: 6 žumanaca,200 g šećera ( podeliti na dva dela po 150 g jedan i 50 g drugi),90 ml ili 6 punih kašika ruma ( podeliti na dva dela, jedan 60 ml drugi deo 30 ml
Sastojci za fil: 360 g mascarpone sira,250 ml slatke pavlake,250 ml jake crne kafe,1 pakovanje od 210 g keksa za tiramisu ( lady fingers )
Preliv od čokolade:150 g čokolade,60 ml ulja

Priprema: U pliću i širu posudu sipati kafu, 2 kašike ruma i 50 g šećera ( po želji, ako ne volite puno slatko, smanjite šećer ) i mešati dok se šećer ne otopi. Ako koristite tursku kafu umesto espresso, procedite je od taloga.
Ostaviti na stranu.

U jednu šerpu sipati vodu i zagrejati a u drugu, ćete umutiti žumanca i šećer. Pazite, dno šerpe u kojoj su vam žumanca, ne sme da dodiruje vodu, već ćete kuvati ova žumanca, stalno muteći sa žicom, na pari. Ako vam voda dodiruje vrela voda, žumanca će biti zgrušana.
Mutiti celo vreme žicom, dok se sav šećer ne otopi a količina poveća, trebate dobiti svetlu i gustu kremu.
Moja žumanca su bila jako svetla u boji, nisam našla jaja koja stalno kupujem.
Uzeti malo kreme između prstiju i rastrljati, ako nema granula od šećera, krema je gotova, treba da bude glatka i svilenkasta,ako osetite granulice od šećera, nastavite da kuvate kremu,stalno muteći žicom.
Dodavati po malo preostalih 60 ml ruma u kremu i stalno mutite, po želji, sad možete nastaviti sa ručnim mikserom i kuvati na pari još desetak minuta dok ne dobijete svetlu i penastu gustu kremu.
Ostaviti sa strane da se ohladi do sobne temperature.

Kad je zabaglione krema ohlađena do sobne temperature,kratko umutiti mascarpone sira ( ja sam koristila krem sir jer nisam imala mascarpone i u krem sir sam dodala 50 g prah šećera i umutila prvo sir sa prah šećerom ) nemojte ga dugo mutiti jer se vrlo lako može desiti da se mlečna mast odvoji i da dobijete zrnastu masu, znači samo da se mascarpone sjedini u kremu i onda vrlo polako, u tankom mlazu dodavati slatku pavlaku a celo vreme mutite sa mikserom. Kad ste završili sa dodavanjem slatke pavlake,trebate dobiti lepu glatku kremu.

Umućen fil dodavati u ohlađenu zabaglione kremu i spatulom,nežnim pokretima,sjediniti.
Uzeti manji pekač, veličine 20cm X 20cm i vrlo blago ga premazati sa uljem.
Keks umakati sa svih strana u oflađenu kafu, ali nemojte držati predugo u kafi, jer će se raspasti i poređati kekse po dnu.,sipati pola pripremljenog fila od zabaglione,poravnjati i preko staviti drugi red umočenih keksa u kafu i preko keksa sipati drugi deo zabaglione kreme.
Tako pripremljen kolač ostaviti najmanje 8 sati u frižider da se kolač stegne a keksi omekšaju, a može i do 24 sata.
Pred služenje posuti sa kakaom u prahu. Kod mene je bilo preliveno otopljenom čokoladom na pari u koju sam dodala ulje, sjedinila sve i ostavila da se čokolada malo prohladi, ali ne previše, jer nećete dobiti glatku glazuru.
Prohlađenu čokoladu sipati preko kreme,malo posudu udarati blago o radnoj površini da se čokolada poravnja odozgore i ostaviti da se stegne.
Ohlađen kolač iseći na kocke, kod mene su bile 9 kocke, koje sam ja presekla još na pola i dobila 18 manjih parčića.( nož zagrejati kad sečete kocke i svaki put posle sečenja isprati toplom vodom i obrisati, pre nego što sečete sledeće parče )

Ako koristite mascarpone sir fil će vam biti mekši nego kod mene. Kolač je odličan i sa krem sirom i ovo je jeftinija varijanta, sledeći put ću praviti sa mascarpone sirom da vidim kolika je razlika u ukusu, ako je uopšte ima.

Prijatno!!!!!

Lemon Yogurt Cheese Cake with Raspberries

Idealno za ove letnje vrućine, jer kolač se ne peče i napravi se za manje od pola sata a posebnbo mi se sviđa što je sa malinama.

Sastojci za koru:

120 g samlevenog keksa

50 g sitnije sečenih oraha

60 g otopljenog putera

Sastojci za fil:

360 g malina

500 ml gustog jogurta

250 ml mladog sira ( kvark )

100 g šećera

korica od jednog limuna

13 g želatina

125 ml mleka

Priprema:

U zdelu staviti samleveni keks, ( ja sam koristila Graham cracker koji je već samleven ) dodati iseckane orahe i otopljen puter i rukom sve sjediniti.

Kalup, veličine 25cm X 10cm obložiti sa providnom folijom.

Sipati masu od keksa i rukom utisnuti svuda po dnu.

Ostaviti sa strane.

U zdelu sipati gusti jogurt, kvark sir,( ako nemate kvark sir možete koristiti i mascarpone sira, koji sam ja koristila jer u ovom mom selu nema kvark sira ) šećer, limunovu koricu  i sve dobro sjediniti u homogenu masu.

Želatin preliti sa polovinom hladnog mleka i dobro izmešati a drugu polovinu dobro zagrejati i preliti preko želatine i izmešati u glatku masu.

Sipati u masu od sira i sve dobro sjediniti.

Sipati pola mase preko utisnutog keksa, poređati pola količine malina, koje ste prethodno oprali i ostavili da se osuše,preko malina sipati i drugi deo sira i preko naređati preostale maline.

Ostaviti u frižider da se malo stegne,podignuti foliju preko malina i prekriti ih i ostaviti u frižider najmanje 3 sata da se masa stegne.

Prijatno!!!!

Tiramisu torta na moj način

Ovaj kolač sam probala pre mnogo godina i jako mi se dopao...vreme prolazi i ja nikako da ga pripremim. Znam da se priprema od piškota, ne kuvanih jaja i mascarpone sira i uvek su me ta "živa" jaja odvraćala od tog fantastičnog kolača. Pre nekoliko dana krenem po internetu da istražujem kako se ovaj kolač može da napravi a da jaja budu termički obrađena i nađem gomilu recepata, i kao što znate da se jaja mogu skuvati na pari ja se odlučim za jednu drugu metodu, koja mi se jako dopala,creme anglaise, koja je fantastičnog ukusa i koju možete koristiti i za mnoge druge poslastice. Ovo nije originalna italijanska verzija, ali ću je zato ja od sada praviti na ovaj način. Ljubitelji kolača sa ukusom kafe, ovo je za vas.

Creme anglaise:

3 žumanca sobne temperature

125 ml punomasnog mleka
125 ml slatke pavlake
1 mahuna vanille ili 1 kašika vanilla paste, ekstrakt vanile ili 2 kesice vanile sa ukusom ruma
50 g šećera

Sastojci za patišpanj:

7 XL jaja sobne temperature
150 g brašna
40 g gustina
175 g šećera

Sastojci za kremu:

475 g mascarpone sir
250 ml slatke pavlake
125 g prah šećera
1 kašika vanilla paste ili 1 kesica vanilinog šećera

i još:

250 ml skuvane jake crne kafe
100 ml likera po želji; amaretto,rum, kahlua, irish cream,tia Maria
piškote za ukrašavanje a i ne mora
3 X 50 gčokolade sa 90 % kakaoa ili kakao

Priprema:

Prvo napraviti kremu.

U manju šerpicu staviti mleko i pavlaku i mahunu vanile, koju ste razrezali na pola i tupim delom noža skinuli semenke ili koristiti vanilla paste ( ja to koristim za sve kreme i kolače i najbolja mi je, samo nije lako da se uvek nađe ) i pustiti da provri i kad provri skloniti sa ringle.

Mutiti žumanca sa šećerom dok ne dobijete svetlu i gustu smesu i polako, sa kutlačom sipati provrelu pavlaku, na žice miksera, stalno muteći. Ne sipajte prebrzo da vam se jaja ne skuvaju, ovakvom metodom hoćemo samo da izjednačino temperaturu jaja i mleka da se jaja nebi zgrušala.

Tako umućenu kremu vratiti nazad u šerpicu i staviti da se ponovo kuva, stalno mešajući, na nižoj temperaturi dok se krema ne zgusne.

Krema je gotova kad stavite varjaču u kremu i kad okrenete otpozadi i prstom povučete po varjači,ostaje čist put,gde se krema ne uliva u taj put.

Sipati kremu u manju zdelicu i ostaviti da se malo ohladi, na sobnoj temperaturi, povremeno promešajte da se ne stvori kožica na kremi. Staviti providnu foliju preko kreme i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi.

Kremu možete pripremiti i noć pre ili ujutru. Nemojte da padnete u iskušenje da kremu pojedete pre vremena, jer je božanstvena.

Odvojiti belanca od žumanaca.

Belanca mutiti dok ne dobijete meki šne i onda,malo po malo dodavati šećer stalno muteći i mutiti dok se sav šećer ne umuti sa belancima. Dodavati jedno po jedno žumance, svaki piut kad ste dodali žumance umutiti da se sjedini sa belancima.

Brašno i gustin prosejati zajedno, sipati u gustu cediljku i prosejati po malo iznad posude u kojoj su vam umućena jaja i žicom za mućenje ili spatulom, sjediniti brašno sa smesom od jaja, vrlo nežnim pokretima.

Kalup za tortu,prečnika 26cm ne podmazivati, samo prekriti dno kalupa sa papirom za pečenje i sipati smesu i poravnjati.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 165 do 175*C, ako počne previše da vam rumeni, smanjite temperaturu. ( vi najbolje poznajete svoju rernu kako peče )

Proveriti sa čačkalicom ili nekim dužim štapićem, da li je biskvit pečen.

Ispečen biskvit u kalupu, staviti na žicu da se malo ohladi, samo toliko dugo da možete da otvorite stranice kalupa da se ne opečete.

Nožem preći okolo stranica kalupa,otvoriti pažljivo kalup i izvrnuti da izvadite biskvit. Skinuti papir i ostaviti da se biskvit potpuno ohladi.

Dok se biskvit hladi, spremiti kremu od mascarpone sira.

Umutiti pavlaku ali samo dotle dok ne bude gusta, ali ne i pregusta ( umutićete je još jednom ) i ostavite sa strane.

Umutiti mascarpone sira sa prah šećerom ( prvo sastaviti sa spatulom da vam prah šećer ne leti svuda po kuhinji ) i vanilom, sipati u tu smesu poluumućenu slatku pavlaku i umutiti sve zajedno.

Na kraju dodati cremu anglaise i umutiti sve zajedno, dobićete vrlo gustu smesu.

Ostaviti u frižider da se hladi dok se biskvit hladi.

Skuvati jaku crnu kafu, dodati kašiku-dve šećera i mešajte dok se šećer ne otopi. Pre nego što ćete nakvasiti biskvit, dodati liker po želji ( ja sam koristila Irish Cream ) i sve promešati.

Ohlađen biskvit preseći sa oštrim reckavim nožem na 3 dela.

Kalup, u kom ste pekli biskvit obložiti sa papirom za pečenje svuda okolo unutrašnje strane ( premazati sa malo ulja da se papir zalepi.

Staviti na tacnu ( ja sam tek kasnije stavil na tacnu jer moje dno je od stakla i neće se oštetiti prilikom rezanja kolača ) i staviti gornji deo torte, prerezan deo okrenut prema gore.

Četkicom, ili kašikom, nakvasiti tu šečenu stranu biskvita i sipati trećinu ohlađene kreme od mascarpone, poravnjati i preko izrendati 50 g čokolade, srednji biskvit prvo nakvasite jednu stranu sa kafom i staviti, nakvašenu stranu okrenutu prema čokoladi i nakvasiti sada i drugu stranu, sipati drugu trečinu kreme i izrendati 50 g čokolade preko kreme i zadnji deo biskvita ( to je onaj deo koji je bio na dnu kad se biskvit ispekao, jer je taj deo najravniji ) sečenu stranu nakvasimo sa kafom i taj nakvašeni deo stavljamo preko čokolade. Nakvasiti i gornji deo,sipati zadnju trećinu kreme,poravnjati i izrendati čokoladu ( ostaviti po malo od svake trećine kreme da premažete tortu okolo ).

Ukloniti pažljivo obruč od pek papira, skinuti i taj deo kreme koji se nahvatao i premazati okolo biskvita ( pazite, tu ćete imati i mrvice od biskvita, ako ne stavljate piškotice okolo, nemojte je premazivati jer estetski neće izgledati lepo )

Bočne strane ukrasite kako hoćete, sa sitnije ili krupnije, rendanom čokoladom, piškotama ili ostaviti tako kako jeste.Ako želite, možete napraviti i čokoladnu ogradicu oko torte.

Krema je dovoljno gusta da ne mora da se stavlja obruč od papira...ja sam ga ipak stavila.

Jedan deo recepta je korišćen odavde.

Tortu je najbolje napraviti uveče da bi se ukusi sjedinili.

Ja sam postupak pisala na dugačko, da bih što bolje objasnila, inače je jako jednostavno napraviti ovu tortu.

Biskvit je fantastičan, možete ga koristiti za bilo koju drugu tortu.

Prijatno!!!!!

Torta sa malinama i mascarpone sirom

Naša draga prijateljica danas ima malo slavlje u svojoj kući i ja sam odlučila da joj odnesem tortu. Ja nisam baš tako vična pravljenju torti ali ona je zaista zaslužila da joj je napravim. Da vi samo znate kakve je torte i kolače ta žena pravila i kome ih sve nije pravila, došlo je vreme da više ne može, zato je sad naš red da mi njoj pravimo kolače i torte.

Mom mužu i meni je pravila svadbenu tortu, nemam skener da skeniram te slike da bih mogla da ih prenesem ovde, nije bilo slavlja ili druženja da se nismo zasladili njenim tortama, krem pitom, kolačima i pitom sa kiselim testom.

Sastojci:za koru:

6 XL jaja

150 g šećera

1 kesica vanilinog šećera sa ukusom ruma

150 g mekog brašna

60 g gustina 

Sastojci za fil:

350 g slatke pavlake

450 g mascarpone sira

400 g malina

200 g trešanja ( ne mora )

1 kesica vanilinog šećera sa ukusom ruma

1 učvršćivač za pavlaku

Za glazuru:

400 ml slatke pavlake

ušvršćivač za šlag ( 2 kesice ) 

ili šlag iz kesice i za svaku kesicu 150 ml mleka ili kisele vode

čokoladne pahuljice ili rendana čokolada

maline za dekoraciju

Priprema:

Jaja, sobne temperature, odvojiti belanca od žumanca. 

Belanca umutiti u mekan šne i polako dodavati šećer, koji ste izmešali sa vanilinim šećerom i umutiti u šne u koji ćete dodavati jedno po jedno žumance  i svaki put,kad dodate žumance,dobro umutiti.

U posebnu posudu izmešati brašno i gustin ( ja sam u nedostatku gustina dodala 1 kecisu pudinga oid vanile,koja je 43g i 17g gustina ) i prosejati po malo iznad posude u kojoj su umućena jaja. Žicom za mućenje sjediniti brašno i smesu od jaja i tako dok imate brašna.

Pleh, veličine 42cm X 28cm, ili sličnih veličina,prekriti papirom za pečenje i sipati umućenu smesu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C oko 20 do 25 minuta, ili dok vam gornja kora ne porumeni a testo počne da se odvaja od ivice pleha.

Izvaditi pečenu koru, prevrnuti na stolnjak ili krpu i ostaviti da se potpuno ohladi,ohlađenu koru iseći na pola po širini,dobićete dve kore od po 21cm X 23cm ( otprilike )

Dok se kora hladi, vi umutite fil.

Umutiti slatku pavlaku sa učvršćivačem, ali ne potpuno,dodati maskarpone sir,vanilin šećer i sve zajedno umutiti u čvrst fil.

Dodati maline u fil i veoma pažljivo, da ne izgnječite maline, sjediniti ih sa filom.

Uzeti pola kore, staviti na tacnu ( ja sam imala oko 100 ml soka od višanja i premazala sam obe kore sa sokom, ako nemate sok, možete skuvati vodu i šećer a i ne morate ) i preko kore sipati celu količinu fila, poravnjati ( ja sam imala trešanja, koje su morale da se pojedu te sam i njih stavila u fil, prethodno sam ih očistila od koštica, svaku trešnju samo ugurati u fil, koji ste već stavili na koru ) i preko fila staviti drugi deo kore.

Ja sam je ovako pripremljenu pokrila sa providnom folijom i ostavila preko noći u frižider.

Sledećeg dana, izvaditi tortu iz frižidera,umutiti slatku pavlaku sa učvršćivačem i premazati tortu svuda okolo i odozgore.

Ukrasiti je rendanom čokoladom ili čokoladnim pahuljicama i po želji sa malinama.

Prijatno!!!!!