Ljuta čorba od tikvice i starog hleba

Još jedan način kako utrošiti hleb koji vam je ostao i ne znate šta ćete s njim....

Sastojci:

    1 kg tikvica, ne ljuštenih, isečenih na kocke
    1 glavica crnog luka sitno iseckana ( ja koristim ljutiku/aljmu)
    1/2 ljute jalapeno ili bilo koju drugu ljutu papriku (ja sam stavila celu, jer volim ljuto, očišćenu od žilica i semenki i sitno iseckana)
    3-4 čena propasiranog belog luka
    1 manja naribana šargarepa
    1 štap celera
    20-30 g slanine ili pančete
    2 - 3 parčeta starog hleba, isečenog na kockice
    1 l povrtnog temeljca ili obične vode
    1/2 limuna, iscedjen sok
    1 kašika vegete Natur ili po ukusu
    3-4 kašike sveže nane/mente i korijandera
    so i biber, po ukusu

Priprema:

Slaninu/pančetu sitno iseckati pa je propržiti u šerpu, gde ćete kuvati čorbu, bez ikakvog dodatka masnoće, izvaditi i staviti na kuhinjski papir da se ocedi. 

Na masnoći koju imate od slanine/pančete i ako je potrebno dodajte još dve tri kašike maslinovog ulja pa propržiti sitno seckani luk i ljutu papriku.

Dodati sitno seckani celer i narendanu šargarepu, propržiti vrlo kratko. 

Dodati isečenu tikvicu i propasirani beli luk, još malo propržiti pa naliti temeljcem/vodom, dodati isečeni stari hleb i pustiti da se polako kuva dvadesetak minuta ili manje (čim su tikvice meke, čorba je gotova). 

Povegetiti, pobiberiti po ukusu, dodati nanu/mentu i korijander, limunov sok, sve ovo smrviti štapnim mikserom ili staviti u blender pa samleti. 

Na puteru, propržiti parče hleba, koje ste isekli na kockice.

Sipati čorbu u tanjir, gore staviti malo proprženih kockica hleba i posuti prženom slaninom/pančetom.

Još jedan način da sakrijete povrće od dece koja ih ne vole.
Takodje, ako služite deci, možete staviti običnu papriku, pa sebi u tanjir staviti, ljutu tucanu papriku. 

Prijatno!!!!

Ovaj recept prijavljujem za igricu "ajme, koliko nas je",čestitam našoj novoj domaćici Neveni sa bloga " Hleb i lale",koja nam je zadala novu namirnicu za mesec maj,hleb