четвртак, 26. јун 2014.

Torta od kora za pitu.........

....ili gibanica na malo drugačiji način. Ako volite slane pite,kao ja ,probajte je.


Sastojci:

500 g kora za pitu ili gibanicu
7 jaja
200 g feta ili neki malo masniji sir
400 g gustog grčkog jogurta ili kisele pavlake
soli po ukusu
250 g krem sir
60 g otopljenog putera
60 ml ulja

Priprema:

Umutiti jaja sa prstohvatom soli ( nemojte stavljati previše soli jer je sir slan,ako koristite neki mladi sir, onda morate posoliti više ) dodati gusti jogurt i sir i izmutiti sve u glatku smesu.

Kalup za tortu ili neku dublju tepsiju obložiti sa papirom za pečenje.

Kore za pitu preseći na pola i ređati ih u kalup, tako da pokrijete dno i da vam kore vise svuda okolo pleha oko 4 do 5cm. Kore premazivati sa otopljenim puterom, izmešanim sa uljem te staviti još jedan red kora, da vam donja baza bude deblja dole.


Na prvi red staviti komadiće krem sira, gledajte da imate dovoljno za 4 redai sipati jednu kutlaču punu smese od jaja. Četkicom premazati i stranice kora sa tom smesom od jaja.

Sad ponovo staviti kore, blago premazati sa smesom od ulja i putera, da prekrijete svuda tečnost i ivice kalupa pa sipati jednu kutlaču smese od jaja i četkicom premazati kore sa strane kalupa.

Nastaviti tako sa ređanjem kora, sledeći put samo staviti krem sir, bez da sipate tečnos od jaja pa sledeći red preliti sa tečnošću od jaja i sira, onda opet kore i krem sir pa opet kore i tečnost od jaja i tako dok imate materijala.

Završiti sa tečnošću i prekriti sa korama.


Kore sa strane malo ušuškati.

Uključiti rernu na 180*C i peći oko sat vremena da se gibanica lepo ispeče, ako počne puno da rumeni,pokriti sa papirom za pečenje. ( vi najbolje znate svoju rernu, možda treba i duže da se peče )


Kad je pečena, ostaviti u kalupu da se prohladi, izvaditi iz kalupa i ostaviti da se dobro ohladi. 


Iseći na parčiće i poslužiti toplo.

Ideja za ovu tortu je odavde ali se meni nije dopalo da bude slatka pa sam je napravila slanu. Znači ovakve pite/torte se mogu praviti i slatke, sledeći put ću praviti slatku sa jabukama ali bez krem sira,radije bih koristila mascarpone ili rikotu.


Prijatno!!!!!



8 коментара:

  1. О, това е фантастично! Много ми харесва, Зори!

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala,moja draga Yoli.Pozdrav i dobar vikend.

    ОдговориИзбриши
  3. Jako dobra torta, volim i svi volimo gibanice na sve načine , i ova torta će ući u omiljene !

    ОдговориИзбриши
  4. Ti si kao i ja....ma sve su mi gibanice dobre, posebno dok su tople, ali može i sledećeg dana, zagrejem je malo i evo meni doručka. Pozdrav za vas dvoje.

    ОдговориИзбриши