среда, 29. април 2015.

Kukuruz šećerac zapečen u rerni

Jedva čekam da stigne kukuruz da ga možemo kuvati i jesti, kad ga nema svežeg ( ustvarti ima ga ali mi nije baš nešto dobar ) onda može i zamrznuti.


Sastojci:

600 g smrznutog kukuruza šećerca
125 ml mleka
125 ml pavlake za kuvanje
30 g putera
22 g brašna
pola kašičices soli ili po ukusu
2 jaja
50 g izrendanog lako topljivog sira
vlašac,peršun

opcionalno:
100 g suve dimljene slanine

Priprema:

Zagrejati rernu na 200°C.
Vatrostalnu posudu 20cm X 20cm podmazati sa uljem ili isprskati sa sprejom za pečenje.

U šerpicu staviti puter, polovinu mleka i pavlaku za kuvanje i pustiti da provri.
U ostatak mleka umutiti brašno.
Jaja umutiti sa žicom za mućenje i ostaviti ih sa strane.
Kad je mleko i pavlaka provrela, sipati brašno umućeno sa mlekom i kuvati samo minut,dva dok se ne zgusne.

Skloniti sa ringle i dodati kukuruz šećerac, koji ste prethodno odmrzli i dobro ocedili i dodati so, sve to izmešati zajedno.
U vruću smesu,stalno mešajući,dodavati u tankom mlazu, umućena jaja.
Po želji u tu smesu možete staviti i pola količine izrendanog sira.
Ako koristite suvu dimljenu slaninu, nju prethodno ispržti,izvaditi je na kuhinjski papir, ocediti i dodati na kraju u kukuruz,promešati sve zajedno.


Isipati u podmazanu vatrostalnu zdelu i peći oko 25 minuta, izvaditi, posuti,ako želite sa sirom i vratiti nazad još 5 minuta da se sir otopi.
Pečen kukuruz izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Iseći na parčiće, posuti sa vlašcem i peršunom i poslužiti kao prilog uz meso sa roštilja ili kao samostalni ručak.


6 коментара: