Mađarske palačinke

Jedan divan doručak za sve mame na njihov dan, deca i tata se mogu potruditi da mami naprave ovakav doručak,za njen dan.

U moru novih recepata često nam se desi da ne prepoznamo bisere između njih a i ko bi mogao da ih prepozna. Ja sam uvek u potrazi za nečim što bi nas dvoje voleli, mada se često vraćam klasici, jer, na kraj krajeva, na tome smo i odrasli...

Ovaj recept je na Coolinarici još od 2012 godine i nije mi privukao pažnju dok ga njih nekoliko nije isprobalo i postavilo slike...a ja, ne bih bila ja, da to i ne isprobam....preporučujem vam ovaj recept da ga isprobate,jer sam sigurna da će se dopasti i vama.

Sastojci:

6 jaja

200 ml mleka 

400 g brašna

korica ili prirodno ulje pomorandže

2 kašičice vanile ili vanilla paste

100 g mlevenih ili sitno iseckanih oraha

1 kašičica kakaa

50 g šećera

2 kašike ulja

Priprema:

Odvojiti žumanca od belanaca.

Belanca umutiti u šne i ostaviti ih sa strane.

Žumanca umutiti, dodati mleko, koricu pomorandže ( ja koristim prirodno ulje od pomorandže ) i vanilu, sve sjediniti i na kraju dodati umućen šne od belanaca i ulje i sve sjediniti. Ostaviti sa strane da se vrlo kratko odmori.

Ja sam bila malo  nepažljiva dok sam čitala recept i umutila sam cela jaja, bez da sam odvajala belanca i žumanca i mogu da vam kažem da sam potpuno zadovoljna krajnjim ishodom, ali ću drugi put probati i kako je originalno napisano, pa ću videti da li uopšte ima kakve razlike u teksturi palačinki.

Zagrejati tiganj, ja sam koristila manji tiganj, a vi, ako imate one malecke tiganjčiće, upotrebite njih i svakom posebno napravite malu torticu od palačinki, vizualno će biti jako lepo i sipati po 1 manju kutlaču smese u zagrejani tiganj. Ja sam samo prvi put sipala nekoliko kapi ulja u tiganj, kasnije više nisam, jer imam ulje u testo.

Svaku palačinku prži iti samo sa jedne strane i kad je gornja strana pržena isipati  na tanjir.

Jednu palačinku posuti sa kakaom i malo šećera i kad ispržite i sledeću onda je staviti preko prethodne i tu palačinku posuti sa mlkevenim ili sitno iseckanim orasima i šećerom i tako isto uradite i sa sledećim prženim palačinkama, sa zadnjom isprženom palačinkom poklopiti sve preostale, što znači, pečena strana da je odozgore.

Ja sam pravila od pola količine i za nas dvoje je bilo dovoljno za doručak.

Od ukupne količine biste trebali da dobijete 8 manjih palačinaka...znači, zavisi od veličine tiganja koliko ćete palašinki dobiti.

Obim mog tiganja je 14cm.

Poslužiti tople a ove palačinke bi bile lepe i da se preliju sa nekim sirupom, voćnim ili javorovim sirupom.

Prijatno i uživajte u njima.