среда, 17. мај 2017.

Uštipci



Uštipke svi volimo…mogu biti slani, slatki ili jednostavni,bez ičega….mi ove jako volimo.

Recept iz arhive...


Sastojci:250 g svenamenskog brašna,6 g suvog kvasca,1 kašičica šećera,1 kašika brašna,250 ml mleka ili tečnog jogurta,limunova korica, ( ja koristim 5-6 kapi prirodnog limunovog ulja )1 čep domaće rakije ili ruma,2 kašike ulja ili otopljenog putera1 žumanac,1 kašika vanilla paste ili vanilin ekstrat

Priprema:Zagrejati mleko i uzeti 50 ml od ukupne količine..Dodati kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna,sve to sjediniti i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.U veću zdelu prosejati brašno,dodati nadošli kvasac, ostatak toplog mleka ili jogurta,rakiju, žumanac,ulje,limunovu koricu i vanilu.Varjačom sve dobro sjediniti dok nemate više grudvica, testo će vam biti gušće nego za palačinke.Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da vam se testo udvostruči. 

U manju šerpicu sipati ulje i zagrejati ga na osrednjoj temperaturi.

Namokriti ruku vodom i uzeti testi sa rukom i polako stiskati testo,odozgore će vam izlaziti lepo oblikovani krugovi od testa, kašičicom, koju ste prethodno namočili u ulje skidati krugove i spuštati ih u toplo ulje,nemojte stavljati puno uštipaka,treba vam mesta da ih okrećete.

Pržiti ih dok vam fino ne porumene sa svih strana.Pržene uštipke vaditi rešetkastom kašikom u posudu u koju ste stavili kuhinjski papir da vam upije višak masnoće.Uštipke posuti prah šećerom i jesti ih slatke ili uz dodatak malo sira,kao moj muž ili ih napuniti sa nekim džemom i poslužiti deci.

Prijatno!!!!!

6 коментара: