ČORBA OD PEČENE MUŠKATNE TIKVE

Jesen, moje omiljeno godišnje doba...pijace su pune svega i svačega i zaista nam nije teško odlučiti šta skuvati za ručak.

Sastojci:

     1 kg muškatne tikve
     2-3 grančice majčine dušice
     4-5 čena ne oljuštenog belog luka
     1 glavica crnog luka
     2 štapa celera
     1 osrednja šargarepa
     2 čena belog luka
   1 cm svežeg djumbira,izrendanog
     4-5 lista kadulje
     500 ml supe sa kockom od povrća ili već pripremljenog povrtnog temeljca
     500 ml vode
     po želji i ukusu začini ( biber, vegeta,so)

Priprema:

Muškatnu tikvu oprati pa je raseći na četvrtine.Premazati je četkicom sa maslinovim uljem pa je posoliti i pobiberiti.
Peći je u prethodno zagrajanoj rerni na 200*C oko 25 minuta pa onda dodati neoljuštene čenove belog luka i majčinu dušicu i peći još 15 minuta.

Dok se muškatna tikva peče, u dublji tiganj sipati malo ulja pa dodati sitno naseckano povrće, crni luk, štapiće celera,tanko narezane kolutove šargarepe,izrendani đumbir, i propasirani beli luk i  pržiti na veoma niskoj temperaturi oko desetak minuta, ali ne sme da vam porumeni.
Kada je povrće omekšalo, dodati pola litre vode i pola litre vode sa povrtnom kockom i pustiti da vam se kuva još 5 do 10 minuta dok vam povrće ne omekša.

Začiniti po vašoj želji.

Ispečenu muškatnu tikvu ostaviti da se malo prohladi, pa kašikom skidati ispečene meso od tikve i stavljati u skuvano povrće.Koricu baciti.Kuvati još 5 minuta pa onda štapnim mikserom ili u blenderu, smrviti sve i napraviti finu kremastu čorbicu.
Po ukusu, možete dodati i 50 ml pavlake za kuvanje, tek kad ste je sklonili sa vatre.

Poslužiti je toplu sa kockicama hleba ili sa kiselom pavlakom.

Prijatno!!!!