QUINOA PUTTANESCA

Quinou obožavamo, laganu i zdravu večeru možete pripremiti za manje od pola sata,a uz dodatak finih pilećih šnicli,možete imati i kompletan ručak.

 

Sastojci:

 

     125 ml braon quinoa
     125 ml crvena quinoa
     2 veće pečene crvene paprike
     10-15 crnih ili zelenih maslinki
     3 kašike seckanog peršuna
     1 kašika seckanog oregana ili pola kašičice suvog
     1 kašičica seckanog kapra
     3 čena sitno seckanog belog luka
     1 kašičica pirea od sardine/ ančovis ( ako nemate,i ne morate)
     prstohvat tucane ljute paprike
     50 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
     po ukusu soli i bibera

Priprema:

 Quinoa treba biti oprana pre kuvanja, staviti je u cediljku i ispirati je vodom dok vam ne počne čista voda da izlazi.

Quinou kuvati  sa vodom u razmeri 1 1/2:1 jedan deo quinoa, jedan i po voda. ( Neka jo kuva 2:1,meni je onda previše vodnjikava )
Kuvati je tako što ćete pustiti da provri, pa onda smanjiti temperaturu, poklopiti i pustiti da upije svu vodu.Kada je gotova,oko 15 minuta, rastresite je viljuškom. 

Papriku ispeći i oljuštiti ili ako već imate pečenu papriku u zamrzivaču, iseći na 1cm veličine,takodje iseći maslinke na krupnije,sitno iseckati beli luk, dodajte sve ostale sastojke, preliti sa maslinovim uljem,dodati soli i bibera,sve dobro promešati i poslužiti. 
Možete poslužiti u individualnim zdelicama ili u većoj činiji za salatu.

Prijatno i uživajte u ovoj jednostavnoj, ali izuzetno zdravoj namirnici. ( Quinoa / Kinoa se može kupiti u bio špajzu i mislim da je na području bivše Yu moguće naći samo braon,dok crni u crvenu još nemate. Braon je, kad se skuva, vrlo slična pirinču, dok ove dve vrste su mnogo čvršće i ne raskuvaju se kao braon te su one, meni lično,mnogo bolje za salate. )

Prijatno!!!!! 

Uživajmo još malo u kanadskoj prirodi.

Moramo da mislimo i na naše male prijatelje,koji nas uveseljavaju njihovim lepim cvrkutom.

Mnogi obožavaju da provedu leto u svojim u kamp kućicama ( RV),ima li šta lepše nego biti u prirodi.