Pileći gulaš na španski način

Malo da se prošetamo i po Španiji, zemlji, koju bih jednog dana htela da vidim...Ko zna možda mi se ta želja i ostvari.

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja
1 celo pile,istranžirano
450 g chorizo ili bilo koja pikantna kobasica
1 kg mladog krompira
1 glavica luka
4 čena belog luka
1 manja konzerva paradajza u komadićima ( 400 g )
180 g crnih maslina
1 kašičica sušenog origana
izrendana korica od 1 pomorandže
1 lovorov list
po ukusu so, biber ( suvi začin ) malo ljute mlevene paprike i pola kašičice dimljene paprike
400 ml vode ili pilećeg temeljca

Priprema:

Oprati pile i istranžirati ga.
U veću i dublju šerpu, koju možete staviti u rernu, sipati dve kašike ulja i svako parče mesa, sa strane gde je kožica protrljajte u ulje i poređati sve parčiće mesa na dno šerpe.

Oprati dobro mlad krompir,preseći na pola i dodati u šerpu, kobasicu oprati i iseći na kolutove i njih dodati u šerpu.
Luk iseći na veće kocke a beli luk iseći na pola, ako su veći čenovi, ako su manji staviti ih cele i sve to posuti preko krompira i posuti sa izrendanom pomorandžinom koricom.
Preko toga sipati paradajz iz konzerve,posuti sa maslinkama, dodati lovorov list i začine koje vi volite,oregano, pobiberiti i posoliti po ukusu.
Preliti sa 400 ml vode ili pilećeg temeljca i poklopiti.

Staviti u rernu, koju ste prethodno zagrejali na 200°C i peći oko sat,otkriti i peći još 15 minuta do pola sata, da dobijete lep gust sos.

Poslužiti sa kuvanim pirinčem ili pastom po vašem izboru.

Prijatno!!!!!