Kolač sa borovnicama

Imam 2 kg borovnica i koliko god da ih jedemo, što je mnogo, mnogo je...htedoh da pravim kuglof od borovnica, ali ne mogu da nađem kalup za njega, tako da napravih kolač, koji se topi u ustima.

Sastojci:

150 g brašna
6 g praška za pecivo
pola kašičice soli
150 g šećera
2 jaja
90 g putera
60 g pirea od jabuka
1 kašika vanile ili vanilla paste
350 g borovnica
korica od pomorandže
1 kašika soka od pomorandže
1 kašika brašna

Priprema:

Uključiti rernu na 165°C da se zagreje.
Kalup za tortu 23cm veličine podmazati sa hladnim puterom i posuti sa malo brašna,istresti višak.

Mutiti puter,sobne temperature oko 2 minuta,dodati vanilu, šećer i umutiti u penastu masu, dodati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti, dodati pire od jabuka ( ako nemate pire od jabuka onda staviti 120 g putera. Ja sam jedan deo putera zamenila sa pireom od jabuka ) i na kraju dodati koricu od pomorandže.
Brašno, prašak za pecivo i so izmešati i dodati u masu od putera i mikserom umutiti sve zajedno.

Masu sipati u podmazan kalup i poravnjati.

Oprane i osušene borovnice preliti sa 1 kašikom soka od pomorandže,posuti sa 1 kašikom brašna i sve promešati.
Kašikom ili rukom, staviti borovnice preko testa.
Neke od borovnica pritisnuti blago prstom da uđu u testo.
Peći 1 sat.

Ispečen kolač ostaviti u kalupu da se ohladi desetak minuta, preći nožem okolo stranica u slučaju da se kolač zalepio za stranice, skinuti obruč i ostaviti da se ohladi.

Pažljivo preneti kolač na tacnu za serviranje, posuti prah šećerom i poslužiti.

Prijatno!!!!