Zapečene paprike punjene krompirom

Krompir volimo na svaki mogući način,evo još jednog načina za idealan letnji ručak.

Sastojci:

600 g krompira
8 paprika srednje veličine
150 g tvrdjeg sira, (guda, elementar) a može i feta
150 g dobre šunke
1 glavica  crnog luka
4-5 čena belog luka
2-3 jaja
250 ml kisele pavlake (ili gustog jogurta)
Začini po ukusu; biber, so, vegeta, peršun
100 ml ulja

Priprema:

Oljuštiti krompir, narendati na krupniju stranu,dodati začin, biber, so, sitno naseckan peršun, narendanu glavicu crnog luka i sitno naseckanog belog luka, dodati pola količine sira, ( ako volite više sira, može i višes, ništa neće da pokvari...meni je najlepše sa sa mešavinom fete i goude ) sve dobro izmešati, napuniti paprike sa smesom a višak krompira staviti na dno vatrostalne činije, preko krompira staviti šunku, onu preostalu količinu sira preko šunke, paprike naredjati gore, zaliti uljem i peći u rerni.

Pred kraj pečenja zaliti paprike pavlakom (može i gusti jogurt, ko pazi na kalorije) u koju smo dodali 2-3 jaja i ispeći do kraja.

Ovom jelu poseban šmek daje ova šunka. ( Najbolje je praviti sa ljutim paprikama, kojima dobro očistite žilice i semenke )
Mi smo ovo juče imali za ručak uz paradajz salatu, a može i zelena salata.

Prijatno!!!!!