Domaći kokos puding

Odavno nisam pravila puding i da nije igrice, koju je organizovala nova Cool Chefica, ko zna da li bih ga uopšte i pravila...ranije je to bilo ono iz kesice, sad volim mnogo više da ga sama napravim i ovaj mi se baš dopao.

Sastojci:

500 ml mleka

250 ml slatke pavlake

40 g gustina

prstohvat soli

3 jaja

100 g šećera ( ko voli slađe 150 g )

1 kesica vanilinog šećera sa ukusm ruma

50 g kokosa

Priprema:

U šerpicu sjediniti mleko i pavlaku  ( po želji možete koristiti samo kokosovo mleko ) i jedan deo odvojiti u zdelicu, a ostatak, sa dodatkom šećera, staviti na ringlu da provri.

U odvojeni deo dodati jaja,gustin,prstohvat soli i vanilin šećer i umuti sve zajedno u glatku masu.

U provrelo mleko sipati polako masu od gustina, stalno mešajući sa žicom za mućenje i kuvati oko 5 minuta ili dok se ne zgusne.

Skloniti sa ringle i u topli puding dodati kokos i sve dobro sjediniti.

Sipati u zdelice ili, ako želite, možete sipati u razne modlice, ( ako sipate u modlice, prvo pokvasiti modlicu sa hladnom vodom pa tek onda sipati puding ) i ostaviti da se ohladi ili, poslužite toplo.

Ako služite hladno, možete poslužiti sa umućenom slatkom pavlakom ili posuto sa malo krupnijim kokosom.

Prijatno!!!!