POGAČICE SA RIKOTA ( RICOTTA ) SIROM

Malo drugačije pogačice koje se mogu jesti za doručak, ili uz ručak

 

Sastojci:

     500 do 550 g brašna
     250 g rikota sir
     300 ml tople vode
     20 g svežeg kvasca ili 8 g suvog kvasca
     1 kašičica šećera
     1 kašika soli
     100 ml maslinovog ulja
      po ukusu semenke..susam, lan,kim

Priprema:

U 100 ml tople vode rastvoriti kvasac i šećer i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

Brašno prosejati u zdelu u kojoj ćete mesiti,staviti prvo 500 g i ako je potrebno dodati kasnije još dok testo umesite,napraviti malo udubljenje u sredini brašna, dodati rikota sir i umesiti sa brašnom i na kraju dodati so i maslinovo ulje. Umesiti glatko testo oblikovati ga u kuglu i pobrašniti dno posude,staviti testo i pobrašniti malo i odozgore.
Pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.

Premesiti testo i podeliti na 12 jednakih loptica i svaku lopticu ponovo premesiti.
Ja sam testo stavljala u obliku buhtli,( koristila sam tepsiju 28cm prečnika, samo sam je podmazala sa sprejom za pečenje ) vi možete svaku kuglu testa oblikovati, staviti na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.

 Premazati još jednom sa maslinovim uljem kad se testo uduplalo.
Svaku lopticu možete zaseći nekoliko puta i po želji posuti sa semenkama.

Zagrejati rernu na 200*C i peći oko 20 minuta ili dok vam fino ne porumene ( ja sam moje pekla duže jer sam ih pravila u obliku buhtli oko 30 do 40 minuta  i pekla sam ih na 185*C)

Ohladiti i poslužiti.( ja sam ih pečene premazala sa još malo ulja )

Prijatno!!!!