LIKER OD KAFE

Praznici su nam na pragu, zašto ne bi napravili poklone i sami, u našoj kuhinji. Lepu flašu napuniti sa ovim likerom i pokloniti domaćinima ili uživajte vi u njemu.

 Sastojci:

    1 l vode
     400 g šećera
     375 g braon šećera
     30 g mlevene kafe za espresso
     750 ml vodke ( rakije )
     2 mahune vanile
     100 ml nekog čokoladnog likera

Priprema:

U šerpu, sa debljim dnom, staviti oba šećera,kafu i vodu i pustiti da provri,smanjiti temperaturu na veoma nisku i tiho kuvati ,dok ne dobijete sirupastu smesu,otprilike oko sat vremena.Povremeno promešajte, na kraju trebate imati polovinu od originalne tečnosti.

Skloniti sa vatre i ohladiti. Dodati vodku, ( ja koristim votku, umesto rakije jer mi nema nikakav miris ) vanilu,koju ste rasekli na pola i čokoladni liker ( ja sam koristila Mozart čokoladni liker).
Sipati sve u jednu veću teglu.

Ostaviti teglu u hladnoj i mračnoj prostoriji ( ja držim oba likera u garaži u kabinetu) i promešati jednom do dva puta nedeljno. ( Na slici je priprema likera od brusnica i kafe )
Ostaviti da stoji 3 do 4 nedelje.

 

Posle tog vremena, izvaditi mahune vanile,sipati u ukrasne flaše i pokloniti ili uživati u likeru.
U originalnom receptu ne kaže da se procedi, vi,ako želite, procedite kroz neki filter za kafu.

 

Živeli!!!