Maffini sa borovnicama i integralnim brašnom

Svako ima svoje omiljenbe recepte za muffine, ovaj je, jedan od naših,omiljenih.

 

Sastojci:


    120 g svenamenskog brašna
     115 g integralno brašno
     70 g šećera
     10 g praška za pecivo
     3 g sode bikarbone
     1 limun, nastrugana korica
     1 kašika vaniline esencije
     1 jaje
     60 ml ulja
     125 ml tečnog jogurta
     250 g svežih borovnica


Priprema:


U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna,šećer, prašak za pecivo, oprane i prosušene borovnice i sodu bikarbonu pa sve dobro promešati.

U drugu činiju umutiti vrlo malo jaje sa žicom za mućenje, dodati ulje, tečni jogurt ( buttermilk),tečnu vanilu i nastruganu koricu od limuna sve dobro sjediniti pa sipati u suve sastojke.

Sve dobro sjediniti, budite pažljivi da ne smrvite borovnice. Testo je dosta gusto.

Podmazati maffin kalupe ili ako hoćete koristite papirne korpice pa sa kašikom za sladoled sipati u korpice.
 Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190*C oko 18 do 20 minuta.

Posle pečenja ih izvaditi i ohladiti na žici.

 Po želji posuti prah šećerom.

Od ove smese ćete dobiti 10 maffina.

Prijatno!!!!

Ovaj recept prijavljujem za igrucu " ajme,koliko nas je " i čestitam našim novim domaćinima sa bloga  Foozdraje koji su nam zadali temu za mesec jun, šumsko voće.