Rolat sa borovnicama

Još jedna brza i lagana voćno džemasta poslastica.Rolati su mi omiljeni.

   Testo za rolat:

     3 velika jaja, odvojiti belanca od žumanca
     50 g sitnog (caster/super finog) šećera
     40 g brašna
     40 g gustina
     1/2 kašičice praška za pecivo
     prstohvat soli

    Za premazati rolat:

     340 g džema od borovnica
     250 ml tečne pavlake
     1 kašičica šećera u prahu
     po želji puna šaka svežih borovnica
     za posuti rolat prah šećer ili ukrasiti sa ulupanom pavlakom

Priprema:

Umutiti belanca sa prstohvatom soli dok vam ne budu lagana i vazdušasta, dodati šećer i umutiti ih u čvrst i sjajan šne. Dodavati jedno po jedno žumance i svaki put dobro umutiti. 

Sa spatulom umešati prosejano brašno, gustin i prašak za pecivo. 

Podmazati pleh 43X28cm veličine, staviti papir za pečenje da pokriju dno i stranice pleha, pa sipati smesu u pleh. 

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 170*C oko 10 do12 minuta. 

Na radnu površinu staviti  kuhinjsku krpu, te pečeni rolat prevrnuti na krpu i zaviti rolat sa krpom i ostaviti da se dobro ohladi. 

Kada vam je rolat ohlađen, umutiti slatku pavlaku sa 1 kašočicom prah šećera i umešati šaku borovnica u nju. 

Odviti rolat premazati džemom od borovnica i onda premazati umućenom pavlakom izmešanom sa borovnicama. 

Uviti rolat ponovo, posuti prah šećerom/ili ulupanom slatkom pavlakom i ostaviti u frižider do služenja.

Prijatno!!!!!

P.S. Slike su malo lošije jer su slikane mnogo davno.Kad budem napravila ovaj rolat ponovo, slike ću zameniti. 

Ovaj recept prijavljujem za igrucu " ajme,koliko nas je " i čestitam našim novim domaćinima sa bloga  Foozdraje koji su nam zadali temu za mesec jun, šumsko voće.