понедељак, 31. август 2015.

Jogurt čorba sa brašnom od leblebija / slanutka / nauta

Danas vas vodim u Indiju....davno sam želela da isprobam ovu jogurt čorbu ali nikad da kupim brašno od leblebija...


Sastojci:

250 g gustog jogurta
500 ml vode
1 kašičica šećera
2 pune kašike brašna od leblebija / slanutka
1 kašičica kurkume
pola kašičice kari začina
1 kašičica izrendanog đumbira
1 mala ljuta papričica
1 kašičica ghee putera
1 kašičica slačice u semenu
2 čena belog luka
6 do 8 kari listića

Priprema:

U zdelu sipati gusti jogurt,vodu i brašno od leblebija i umutiti da dobijete glatku tečnost, dodati šećer, kurkumu, kari začin,so i pustiti da provri, smanjiti temperaturu i dodati izrendan ( u mom slučaju sitno iseckan ) đumbir i kuvati desetak minuta.
Ako želite da vam je čorbica gušća, kuvati još 5 minuta i skloniti sa ringle.

U manji tiganj staviti 1 kašičicu ghee ( pročišćenog putera, ja sam moj kupila a evo ovde imate kako da napravite sami ) i zagrejati na tihoj temperaturi, dodati sitno iseckan beli luk ( originalni recept kaže da se stavi začin hing, ja ga nisam imala i po savetu autorke recepta stavila sam beli luk ) semenke slačice, listiće karija ( znam da nema svuda listići karija, ako ih nemate, najbolje je koristiti listove lovora, mada listići karija imaju specifičan ukus i teško da će šta moći da ih zameni ) i sitno iseckanu ljutu papričicu, pazite prskaće, i pržiti samo nekoliko sekundi,skloniti sa ringle i sipati u vruću čorbicu, dok to sipate,čorbica će da cvrči,( joj da li sam rekla kako treba ) promešati i poslužiti toplu ili sobne temperature.

4 коментара:

  1. E Zoko, ovo je baš po mom ukusu ❤ Imam sve sastojke, pod hitno je pravim!
    p.s. OK je to što si rekla da će da cvrči...

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Eh, listiće karija nemam, ali imam domaći lovor, pa ću njega kao zamenu..

      Избриши
  2. Zoko, obećala sam da je pod hitno pravim, a onda otputovala u Grčku.. ;) Ipak je danas kod nas na stolu i oduševljeni smo i Zoki i ja! Savršenog je ukusa, nova i neobična, ali stvarno odlična kombinacija! Usvajam je, jer mi se mnogo sviđa.. ❤ Hvala ti na receptu, sličice su na Coolki.. prva i druga

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Gago, zaista mi je drago i radujem se da si isprobala ovu jedinstvenu čorbicu...mi je obožavamo baš zbog svih tih začina u njoj, inače indijsku kuhinju obožavamo.Od srca tebi i Zokiju hvala i zagrljaj za oboje i da vam je čorbica na zdravlje.

      Избриши