Hranljiva i veoma ukusna čorbica,koja greje dušu u ove hladne zimske dane.
Sastojci:
2 male ljutika / luka arpadžik
1 struk praziluka, samo beli i svetlo zeleni deo
3-4 čena sitno iseckanog belog luka
nekoliko kašika maslinovog ulja
100 ml paradajz sos
1 kašika paradajz pirea
5-6 velikih šargarepa
150 g crvenog sočiva
1 kašičica mlevonog kumina
5-6 grančica majčine dušice
1 mala ljuta papričica
1 kašičica sitno iseckanog đumbira
1 lovorov list
suvi začin, sveže samleveni biber
1,5 l povrtnog temeljca ili vode
175 ml pavlake za kuvanje ili kokosovog mleka
Priprema:
U veću šerpu staviti ulje i zagrejati dodati sitno iseckan luk,praziluk, majčinu dušicu i kumin i pržiti dok luk ne omekša, dodati papričicu i beli luk i pržiti samo dok beli luk ne zamiriše.
Sipati sos i pire od paradajza i kuvati nekoliko minuta, da se začini sjedine sa paradajzom.
Sočivo očistiti i oprati, dodati u šerpu, šargarepu očistiti i iseći na krugove i nju staviti u šerpu i naliti sa temeljcem ili vodom, dodati jedan list lovora i kuvati na tihoj vatri oko 20 do 25 minuta ili dok šargarepa ne omekša.Dodati suvi začin i biber.
Izvaditi lovorov list i sa štapnim mikserom sve samleti i finu kremastu smesu.
Vratiti nazad na vatru, dodati pavlaku za kuvanje ili kokosovo mleko, sve izmešati i zagrejati,probati za začine i poslužiti.
Sipati malo pavlake ili kokosovog mleka u čorbu,posuti sa peršunom i po želji možete dodati malo soka od limete.
Prijatno!!!!!
Obasjala me je iygledom,puna svega dobrog sto se u corbi ocekuje:)
ОдговориИзбришиHvala draga moja i drago mi je da to se ova čorbica dopala.
ИзбришиPerfect for lunch, I'm coming with my biggest spoon. :)
ОдговориИзбришиIt looks so good, Zoki, well done and have a wonderful day! :)
Thank you Gery and you are always welcome...I wish that you are closer to me so we can cook and taste food together. Hugs, my friend:))
ИзбришиWell, It's not impossible. The world is not so big... I wish we could do it, too. Hope it will happen some day... :)
ИзбришиThank you, my dear friend, for everything! :)
I will cross my fingers:))
Избриши