ŠTRUDLA OD LISNATOG TESTA I ŠAMPINJONA

Prvi put je ova štrudla isprobana pre mnogo godina, u našoj kući je svi vole,možda će se dopasti i vama

Sastojci:

     4 kašike maslinovog ulja
     1 struk praziluka
     360 g mšavine raznih pečuraka (bebi portabelo, šampinjona i shiitake
     1/2 kašičice morske soli ili po ukusu
     1/2 kašičice sveže mlevenog bibera ili po ukusu
     2 kašičice svežeg timijana/majčine dušice ili po ukusu
     1 lisnato testo od 250 g,može i veće
     150 g Camembert sir ili neki lako topljivi sir
     po želji crni i beli susam

Priprema:

Lisnato testo rastanjiti ( ja kupujem sveže u pekari na kg i već je rastanjeno) u željenu veličinu. 

Na 1/3 testa u sredini staviti narezani Camembert sira.  

Preko testa staviti ispržene šampinjone ili pečurke po vašem izboru.

 Trećinu testa iseći u trake pa ih prebacivati ovako  preko testa ovako.

 Gotovu štrudlu premazati belancetom i posuti susamom.

Peći je u prethodno zagrejanoj rerni na 170 *C oko 35 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.

Nadev od šampinjona :

Oprane šampinjone, portabelo i shittake iseci na sitnije snite. ( ako nemate sve vrste pečuraka, koristite koje imate )

Zagrejati ulje u dublji tiganj pa staviti sitno seckani praziluk ili ako ne volite praziluk staviti običan luk, da se proprži, povremenio mešajuci oko 3 do 4 minute, dodati sve tri vrste pečuraka i pržiti ih sve dotle dok vam tečnost koju su ispustile prilokom prženja, ne ispari, a one počnu polako da rumene.  

Dodati timijan/ majčinu dušicu, soli i sveže mleveni biber, dobro promešati i ostaviti da se prohlade.

Prijatno!!!