Hleb “punjene kuglice”

Volim da isprobam sva slana testa, i ako nisam velikji ljubitelj hleba ali zato pite, pogačice, kiflice volim….

Sastojci:

Potrebno za testo:
500 g brašna tip 500
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
7 g suvog kvasca
30 ml maslinovog ulja
250 ml mlake vode

Sastojci za punjenje:

250 g krem sira
80 g sremskog ili rikota sira
3 čena pasiranog belog luka
2 kašike sitno seckanog peršuna
Za premazati testo:
2 kašike maslinovog ulja
1 umućeno jaje
1 kašičica vode ili mleka

Priprema:

U veću posudu staviti prosejano brašno,dodati kvasac,šećer,so,ulje i vodu i zamesiti glatko i elastično testo.
 Testo dobro izmesiti,oblikovati u loptu,premazati sa malo ulja, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udupla.
Uduplano testo premesiti i podeliti na 20 loptica.


Omekšali krem sira sjediniti sa sremskim ili rikotom, u zavisnosti koji sir koristite,dodati pasirani beli luk i sitno seckani peršun,sve to dobro sjediniti.

Svaku kuglicu razvaljati oklagijom, u sredinu staviti po pola kašičice ili malo više mešavine sira na sredinu i sve lepo zatvoriti i oblikovati ponovo u kuglicu.

Okrugli plah veličine 22cm do 24 cm podmazati maslinovim uljem ( ja sam koristila pravougaoni pleh) i naređati kuglice.
Premazati sa maslinovim uljem preko njih i svuda između, pokriti ponovo sa providnom folijom i ostaviti da ponovo naraste,oko sat vremena.

Naraslo testo premazati ponovo sa umućenim jajetom i vodom/mlekom, posuti po želji susamom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 20 do 30 minuta ili dok vam fino ne porumene.


   
  Prijatno!!!!